Keripik Rice Paper Super Renyah
3 Langkah Mudah Membuat Keripik Rice Paper dalam 5 Menit!
Sisa rice paper setelah membuat lumpia basah? Jangan dibuang! Yuk, manfaatkan dengan resep super simpel 5 menit ini untuk membuat keripik rice paper yang super renyah. Cocok banget jadi camilan anak atau teman nonton film sambil ditemani minuman favorit.
Bahan Utama- Sekitar 10 lembar rice paper (untuk lumpia basah)
- Bubuk bumbu tabur favorit Anda (rasa keju, bawang, kimchi, dll.)
Bumbu Tabur Rasa Kari (Opsional)- 2 sdm bubuk kari
- 1 sdm gula pasir
- 2 sdm bubuk kari
- 1 sdm gula pasir
Instruksi Memasak
Step 1
Mari kita mulai dengan membuat bumbu tabur yang renyah. Siapkan kantong plastik bersih, lalu masukkan 2 sendok makan bubuk kari dan 1 sendok makan gula pasir.
Step 2
Tutup rapat kantong plastik tersebut, lalu kocok-kocok hingga semua bahan tercampur rata. Jadilah bumbu rasa kari yang lezat.
Step 3
Sekarang waktunya menyiapkan rice paper. Lepaskan lembaran rice paper satu per satu, lalu potong-potong sesuai selera. Anda bisa memotongnya menjadi empat bagian atau menjadi potongan-potongan kecil seukuran sekali gigit – mana saja yang paling mudah Anda makan!
Step 4
Siapkan minyak untuk menggoreng. Tuang minyak secukupnya hingga rice paper terendam seluruhnya. Panaskan minyak dengan api sedang. Trik mudah mengecek suhu minyak: Coba masukkan sedikit potongan rice paper. Jika dalam waktu sekitar 2 detik mulai muncul gelembung-gelembung dan rice paper mengapung, berarti suhu minyak sudah pas!
Step 5
Masukkan potongan rice paper yang sudah dipotong tadi ke dalam minyak panas secara hati-hati. Rice paper akan matang sangat cepat, langsung mengembang dan menjadi renyah. Goreng hingga berwarna kuning keemasan, lalu segera angkat. Hati-hati jangan sampai terlalu lama digoreng karena mudah gosong!
Step 6
Angkat rice paper yang sudah digoreng, lalu tiriskan minyaknya di atas tisu dapur. Sambil menunggu sedikit dingin, siapkan kembali kantong berisi bumbu tabur yang tadi dibuat. Masukkan rice paper goreng ke dalam kantong berisi bumbu. Tutup rapat kantong, lalu kocok-kocok perlahan hingga bumbu menempel merata pada semua rice paper.
Step 7
Selain bumbu kari, Anda juga bisa bereksperimen dengan berbagai bubuk bumbu tabur yang dijual di pasaran (rasa keju, bawang, atau rasa kimchi pedas)! Keripik rice paper yang Anda buat ini akan menghasilkan kerenyahan yang luar biasa! Sangat direkomendasikan sebagai camilan pendamping minuman bersoda atau bir. Dijamin jadi paduan yang sempurna!^^
