Keripik Tortilla Wijen & Biji Wijen Hitam
Ledakan Rasa Gurih! Keripik Wijen Super Mudah dengan Tortilla
Puncak rasa gurih! Oleskan sirup jagung dan biji wijen serta biji wijen hitam dalam jumlah banyak pada tortilla renyah, lalu panggang hingga menjadi camilan yang membuat ketagihan. Resep super sederhana ini cocok untuk camilan anak-anak maupun teman minum bir bagi orang dewasa.
Bahan Utama- 2 lembar Tortilla
- 4 sdm Biji Wijen
- 4 sdm Biji Wijen Hitam
- 2 sdm Oligodang (Sirup Jagung)
- Sejumput Garam
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan biji wijen dan biji wijen hitam yang akan menambah rasa gurih. Gunakan blender atau food processor, masukkan kedua jenis biji wijen utuh dan proses beberapa kali saja. Kuncinya adalah menggilingnya secara kasar, menyisakan sedikit tekstur daripada membuatnya menjadi bubuk halus.
Step 2
Dalam mangkuk, masukkan biji wijen yang sudah digiling. Tambahkan 2 sendok makan oligodang untuk rasa manis dan sejumput garam untuk menonjolkan rasa, lalu aduk rata. Jika oligodang terlalu kental, Anda bisa menghangatkannya sebentar di microwave selama sekitar 10 detik agar lebih mudah dicampur.
Step 3
Sekarang, siapkan tortilla. Bentangkan satu lembar tortilla di permukaan yang bersih. Oleskan campuran biji wijen dari langkah 2 secara merata di separuh bagian tortilla. Penting untuk mengoleskannya secara merata dan tidak terlalu tebal. Lipat separuh bagian tortilla lainnya menutupi sisi yang diolesi untuk membentuk setengah lingkaran.
Step 4
Panaskan wajan dengan api sedang-kecil. Letakkan tortilla yang sudah diolesi di atas wajan kering tanpa minyak. Masak sambil sesekali dibalik hingga kedua sisinya berwarna coklat keemasan dan terpanggang. Perhatikan apinya agar tidak gosong. Anda akan segera mencium aroma panggang yang harum saat tortilla menjadi renyah.
Step 5
Setelah dipanggang dengan baik, angkat keripik wijen dari wajan dan biarkan sedikit dingin. Sebelum benar-benar dingin, potong menjadi bagian-bagian seukuran gigitan, lebar sekitar 1 cm. Dengarkan bunyi renyah yang memuaskan saat mereka patah. Anda juga bisa memotongnya menjadi potongan memanjang jika suka.
