Kim Jang Achi Instan Buatan Sendiri dengan Panci Ramen
Resep Kim Jang Achi Rumahan Praktis Menggunakan Panci Ramen Serbaguna
Jangan hanya merebus ramen dengan panci ramen Anda – buatlah lauk pauk rumahan yang lezat juga! Sama seperti resep untuk penanak nasi, saya akan sesekali berbagi ide memasak menggunakan panci ramen. Resep Kim Jang Achi ini terinspirasi dari resep asli Yammmu. Ini adalah lauk pauk yang sederhana namun beraroma yang berpadu sempurna dengan nasi, menjadikannya favorit instan untuk hidangan apa pun. Mari kita mulai!
Bahan Utama- 16 lembar rumput laut Kimbap (siapkan beberapa cadangan)
- 200ml air
- 3 sdm gula (atau 5 sdm sirup jagung/beras)
- 5 sdm minyak wijen
- 10 sdm kecap asin (biasa atau fermentasi)
- 1 sdm bawang putih cincang (disarankan bawang putih cincang segar)
Instruksi Memasak
Step 1
Kita akan mulai dengan membuat campuran kecap asin yang lezat menggunakan panci ramen Anda. Prinsip dasarnya sama terlepas dari mereknya. Jika Anda menutup penutup saat memasak, alat akan mati secara otomatis setelah mencapai suhu tertentu. Namun, jika Anda membiarkan penutup terbuka, Anda dapat terus memasaknya secara manual. Panci ramen sangat bagus untuk merebus berbagai bahan (kecuali susu) karena memiliki dasar yang datar dan tidak ada elemen pemanas yang terbuka. Untuk susu, sebaiknya gunakan pengaturan suhu yang lebih rendah untuk mencegah gosong.
Step 2
Sekarang, tambahkan 200ml air, 10 sdm kecap asin, 3 sdm gula, dan 1 sdm bawang putih cincang ke dalam panci ramen. Resep Yammmu menggunakan 5 sdm sirup jagung/beras, tetapi jika Anda tidak memilikinya, gula adalah pengganti yang sempurna. Sekitar 3 sdm gula akan memberikan tingkat kemanisan yang serupa.
Step 3
Saat campuran memanas, Anda akan melihat campuran kecap asin mulai berbuih dan naik. Ini mendidih dengan cepat, biasanya dalam waktu sekitar 2 menit. Awasi dengan cermat dan matikan panci ramen tepat sebelum mulai meluap.
Step 4
Setelah campuran kecap asin selesai, biarkan dingin sepenuhnya di dalam panci ramen. Penting untuk mendinginkannya sepenuhnya sebelum menuangkannya ke rumput laut agar rumput laut tidak menjadi terlalu lembek.
Step 5
Sementara campuran kecap asin mendingin, mari kita siapkan rumput lautnya. Potong setiap lembar rumput laut Kimbap menjadi 6 bagian yang sama. Ukuran ini sangat cocok dengan jumlah campuran kecap asin. Saya menggunakan sekitar 16 lembar rumput laut, dan jumlahnya pas untuk sausnya. Jangan ragu untuk menyesuaikan jumlahnya sesuai selera Anda.
Step 6
Susun lembaran rumput laut yang sudah dipotong dengan rapi di dalam wadah kedap udara. Setelah campuran kecap asin benar-benar dingin, tuangkan secara merata di atas rumput laut. Pastikan untuk menuangkan cukup agar rumput laut dapat menyerap cairan dengan baik.
Step 7
Untuk memastikan kecap asin melapisi dan meresapi rumput laut secara merata, ambil beberapa lembar sekaligus dan balikkan perlahan. Langkah ini sangat penting untuk meresapi rumput laut dengan rasa gurih dan manis dari kecap asin. Tangani dengan lembut agar tidak robek.
Step 8
Setelah rumput laut terendam sepenuhnya dalam campuran kecap asin, Anda bisa langsung menikmatinya. Untuk rasa yang lebih kaya, biarkan meresap selama sekitar satu hari pada suhu ruangan. Ini memungkinkan rasa menjadi lebih dalam, menciptakan lauk pauk yang benar-benar membuat ketagihan. Simpan Kim Jang Achi yang sudah jadi di lemari es dan nikmati!
