Kimbap Bunga Kunyit yang Cantik dan Sehat
#BerasKawaji1Gyeonggi #Kawaji1ho #ResepNasiKorea #NasiKunyit #ResepKimbapBunga #MasakanRumahan
Memperkenalkan resep ‘Kimbap Bunga Kunyit’, yang menampilkan nasi lembut beraroma kunyit yang dibuat dengan beras premium Gyeonggi-mi Kawaji No. 1 dan beras Yeoju, diisi dengan berbagai bahan segar berwarna-warni. Gulungan kimbap yang memukau secara visual ini, berbentuk seperti bunga yang indah, pasti akan menggugah selera Anda! Resep ini melibatkan pembungkusan setiap komponen isian secara individual dengan rumput laut sebelum merakit gulungan akhir, menciptakan tekstur yang lebih kaya dan rasa yang lebih dalam. Diperkaya dengan manfaat kesehatan kunyit, hidangan ini menawarkan keseimbangan yang lezat antara rasa, estetika, dan kesejahteraan.
Bahan Kimbap- Beras Gyeonggi-mi Kawaji No. 1, 3 cangkir
- Beras Yeoju, 1 cangkir
- Bubuk kunyit, 1 sdm
- Garam, 2 sdm
- Minyak wijen, 2 sdm
- Otak-otak ikan Maehwa, 1 bungkus (sekitar 200g)
- Telur, 6 butir
- Daging babi tumis berbumbu, 100g (sudah dibumbui dan dimasak)
- Tuna kalengan, 1 kaleng (ditiriskan)
- Wortel, 1 buah (ukuran sedang)
- Mentimun, 1 buah (ukuran sedang)
- Akar burdock rebus, 1 bungkus (beli jadi atau buatan sendiri)
- Stik kepiting, 5 buah
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan isian kimbap. Cuci bersih mentimun, buang bijinya, dan potong memanjang menjadi irisan tipis sekitar 0.5 cm. Potong wortel memanjang dengan ketebalan yang sama dengan mentimun. Anda bisa menggunakan acar lobak utuh atau memotongnya menjadi dua memanjang agar pas di dalam kimbap.
Step 2
Potong akar burdock rebus menjadi ukuran sekali gigit. Tiriskan minyak dari tuna kalengan. Untuk daging babi, kami menggunakan sisa yang sudah dibumbui; cukup tumis dengan sedikit bawang putih, garam, lada, dan herba untuk rasa ekstra. Masing-masing bahan yang sudah disiapkan ini akan dibungkus secara individual dengan rumput laut.
Step 3
Kocok telur dan goreng menjadi omelet tebal. Potong omelet menjadi irisan memanjang sekitar 1 cm lebarnya. Blansir sebentar otak-otak ikan Maehwa dalam air mendidih untuk menghilangkan kotoran, lalu potong sesuai ukuran isian kimbap. Potong juga stik kepiting memanjang. (Pada langkah ini, otak-otak disiapkan tetapi warnanya atau ukurannya tidak sesuai, jadi digunakan untuk sup otak-otak. Jenis otak-otak lain bisa digunakan).
Step 4
Memperkenalkan ‘Beras Gyeonggi-mi Kawaji No. 1’, beras utama untuk hidangan ini. Bahkan tanpa beras ketan, nasi ini dimasak menjadi sangat kenyal dan lezat, menjadikannya sempurna untuk kimbap.
Step 5
Cuci bersih beras Gyeonggi-mi Kawaji No. 1 dan beras Yeoju bersama-sama hingga bersih. Tambahkan jumlah air yang sesuai untuk memasak nasi dan aduk 1 sdm bubuk kunyit. Aduk rata untuk menyiapkan nasi kunyit.
Step 6
Selagi nasi kunyit dimasak, siapkan untuk membungkus masing-masing bahan isian yang telah disiapkan sebelumnya secara individual dengan rumput laut. Ini termasuk wortel, mentimun, stik kepiting, omelet telur, akar burdock, babi tumis, dan tuna yang ditiriskan. Langkah ini memastikan bahwa rasa asli setiap bahan tetap terjaga sambil menciptakan perpaduan yang harmonis di dalam kimbap.
Step 7
Nasi kunyit, yang dimasak dalam panci presto, sudah siap! Warnanya yang kuning berkilau sangat menggugah selera. Kunyit dikenal karena khasiatnya yang meningkatkan kekebalan tubuh dan potensi manfaatnya dalam mencegah demensia, menjadikannya nasi yang sangat sehat.
Step 8
Bumbui nasi kunyit hangat yang baru dimasak dengan bumbu dasar. Tambahkan 2 sdm garam dan 2 sdm minyak wijen, lalu aduk rata hingga terasa pas. Kami tidak menggunakan biji wijen sangrai untuk resep ini. Penting untuk membumbui nasi selagi masih panas agar bumbu meresap dengan baik.
Step 9
Sekarang, mari kita mulai membuat kimbap bunga gaya pertama. Ratakan lapisan tipis dan merata nasi kunyit di atas lembaran rumput laut kimbap. Hati-hati jangan sampai terlalu banyak nasi, karena terlalu banyak nasi bisa membuat gulungan pecah.
Step 10
Atur bahan-bahan yang telah dibungkus rumput laut secara individual dengan menarik di atas nasi kunyit. Jangan ragu untuk memilih dan mengisi dengan bahan-bahan pilihan Anda. Setelah semua isian berada di tempatnya, gulung rumput laut dengan kencang.
Step 11
Ini adalah Kimbap Bunga Kunyit pertama yang selesai. Dibuat dengan meratakan nasi kunyit, kemudian membungkus berbagai bahan secara individual dengan rumput laut, mengaturnya di atas, dan akhirnya menggulung semuanya menjadi satu. Bahan-bahan berwarna-warni berpadu menciptakan bentuk bunga yang benar-benar indah.
Step 12
Selanjutnya, kita akan membuat gaya kimbap bunga yang berbeda. Potong lembaran rumput laut kimbap menjadi sekitar sepertiga ukurannya. Ratakan lapisan tipis nasi kunyit di atas rumput laut yang dipotong dan gulung. Ini akan menjadi inti kimbap.
Step 13
Siapkan lembaran rumput laut bagian luar. Di atas lembaran rumput laut kimbap ukuran penuh, tata bahan-bahan yang telah dibungkus rumput laut secara individual dengan menarik.
Step 14
Setelah isian ditata, letakkan gulungan nasi kunyit (yang dibuat pada langkah 11) di atasnya. Gulung semuanya dengan hati-hati untuk membentuk kimbap. Olesi permukaan kimbap dengan sedikit minyak wijen agar rumput laut menempel dengan baik dan menambah kilau.
Step 15
Kimbap bunga ini dibuat dengan cara menggulung nasi kunyit terlebih dahulu dengan rumput laut, kemudian melapisi bahan-bahan yang dibungkus rumput laut di atasnya, dan akhirnya membungkus semuanya lagi dengan lapisan rumput laut. Lapisan rumput laut dan isian yang berlapis-lapis menciptakan efek visual yang lebih melimpah.
Step 16
Inilah Kimbap Bunga Kunyit yang sehat, lezat, dan dibuat dengan indah menggunakan Gyeonggi-mi Kawaji No. 1! Nasi kunyit menambahkan rona yang cerah, meningkatkan daya tarik visual kimbap. Aroma halus kunyit yang dikombinasikan dengan tekstur isian yang beragam membuat kimbap ini benar-benar memikat.
Step 17
Kimbap bunga ini termasuk isian daging babi, menawarkan gigitan yang nikmat.
Step 18
Variasi ini menampilkan nasi kunyit yang diletakkan di tengah kimbap, menciptakan desain yang unik dan menarik perhatian.
