Kimbap Bunga Mawar untuk Piknik Musim Semi
Siap untuk piknik musim semi! Kimbap Bunga: Resep sempurna untuk bekal cantik.
Hari pertama putriku sekolah dan acara karyawisata pertamanya! Aku membuatkan Kimbap Bunga untuk bekalnya. Yah, sebenarnya dia yang ‘memaksa’ aku membuatnya… haha. Jadi, aku berpikir, ‘Baiklah, kenapa tidak!’ dan cepat-cepat menyelesaikannya.
Bahan Utama- Lembaran nori untuk kimbap
- Nasi matang
Bumbu Nasi- Minyak wijen
- Garam (secukupnya)
- Biji wijen sangrai
Isian Kimbap Beragam- Wortel (iris memanjang seperti korek api, lalu ditumis)
- Mentimun (iris memanjang seperti korek api, lalu sedikit digarami)
- Sosis/Daging olahan (iris memanjang seperti korek api)
- Acar lobak (iris memanjang seperti korek api)
- Otak-otak/Bakso ikan (iris memanjang seperti korek api, lalu ditumis)
- Stik kepiting (iris memanjang seperti korek api)
- Telur dadar (dibuat tipis dan lebar)
- Minyak wijen
- Garam (secukupnya)
- Biji wijen sangrai
Isian Kimbap Beragam- Wortel (iris memanjang seperti korek api, lalu ditumis)
- Mentimun (iris memanjang seperti korek api, lalu sedikit digarami)
- Sosis/Daging olahan (iris memanjang seperti korek api)
- Acar lobak (iris memanjang seperti korek api)
- Otak-otak/Bakso ikan (iris memanjang seperti korek api, lalu ditumis)
- Stik kepiting (iris memanjang seperti korek api)
- Telur dadar (dibuat tipis dan lebar)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan semua isian kimbapmu. Wortel yang diiris memanjang bisa ditumis sebentar. Mentimun yang diiris memanjang bisa digarami sedikit, lalu diperas untuk menghilangkan kelebihan air. Iris sosis/daging olahan, otak-otak/bakso ikan, dan stik kepiting memanjang dengan ukuran yang serupa. Jangan ragu untuk menambah atau mengganti bahan sesuai dengan apa yang ada di kulkasmu!
Step 2
Sentuhan spesial untuk kimbap ini ada pada telur dadarnya! Buatlah telur dadar yang tipis dan lebar, lalu potong menjadi beberapa bagian panjang dan lebar yang bisa menampung isian kimbap. Ini akan membuat kimbapmu terlihat lebih padat dan indah.
Step 3
Untuk tekstur dan tampilan yang lebih baik, cincang halus otak-otak/bakso ikan, stik kepiting, dan sosis/daging olahan yang sudah disiapkan. Ini membantu mereka menyatu dengan baik di dalam kimbap.
Step 4
Kunci untuk menciptakan efek bunga adalah cara memotong rumput laut. Potong setiap lembar nori kimbap menjadi 4 bagian yang sama. Kemudian, potong lagi setiap bagian menjadi dua, sehingga menghasilkan 8 potongan nori kecil per lembar. Potongan-potongan kecil ini akan digunakan untuk membentuk ‘kelopak bunga’.
Step 5
Siapkan nasi matang yang pulen. Jika kamu mencampur sedikit jewawut saat memasak nasi, itu akan memberinya warna kuning yang indah, membuatnya lebih menarik. Selagi nasi masih hangat, beri sedikit minyak wijen, bumbui dengan garam secukupnya, dan taburi dengan biji wijen sangrai. Campurkan semuanya dengan lembut, pastikan butiran nasi tidak menggumpal.
Step 6
Sekarang, mari kita buat ‘kelopaknya’. Sebarkan lapisan tipis nasi berbumbu di atas salah satu potongan nori berukuran 8 bagian. Tata isian yang sudah disiapkan dengan rapi satu per satu. Lalu, gulung dengan hati-hati. Ulangi proses ini untuk semua 5 isian, gulung masing-masing di dalam potongan nori kecil. Tipsnya di sini adalah menggulungnya dengan rapat tanpa isian yang terlalu tumpang tindih.
Step 7
Siapkan lembaran nori yang lebih besar untuk lapisan luar kimbap. Potong lembaran ini menjadi dua bagian memanjang. Sebarkan lapisan nasi yang tipis dan merata di atasnya. Sekali lagi, pastikan nasi tersebar merata tanpa menggumpal.
Step 8
Letakkan telur dadar yang sudah dipotong lebar di atas nori yang sudah dilapisi nasi. Sekarang, tata secara artistik 5 isian yang sudah digulung secara individual di tengah, menciptakan pola yang indah. Letakkan acar lobak iris memanjang di tengah untuk menambahkan semburat warna dan kontras tekstur. Lima gulungan berwarna-warni akan menyerupai kelopak bunga.
Step 9
Setelah semua isian berada di tempatnya, gulung kimbap dengan lembut namun kuat, sambil ditekan saat menggulung. Berhati-hatilah agar tidak menekannya terlalu keras, karena itu bisa menyebabkan isian keluar. Tujuannya adalah mendapatkan kimbap yang tergulung rapat.
Step 10
Tara! Kimbap bungamu yang indah sudah selesai. Saat dipotong, penampang melintangnya akan terlihat seperti bunga, membuatnya menyenangkan baik untuk anak-anak maupun orang dewasa. Sama menyenangkannya untuk dilihat seperti untuk dimakan. Lihat? Kimbap bisa jadi menyenangkan dan mudah!
Step 11
Tips Tambahan: Untuk sentuhan yang lebih lucu lagi, kamu bisa menambahkan telur puyuh rebus atau menghias dengan irisan sosis/daging olahan berbentuk bunga. Untuk ide-ide kreatif lainnya, lihat postingan blog ini: http://son8199.blog.me/220840681092
