Kimbap Daging Babi Asli: Hidangan Rumahan Spesial Penuh Rasa
Resep Kimbap Daging Babi yang Menggoda Selera
Saya membuat kimbap daging babi yang sedang tren! Anak saya secara khusus meminta ‘hanya bahan-bahan yang dia suka’, jadi saya membuat kimbap daging babi yang ‘asli’ ini. Kombinasi fantastis dari daun perilla yang diasinkan dan gurih dengan daging babi yang kaya rasa, beserta rasanya yang sederhana namun kuat, menjadikan kimbap ini sempurna untuk acara spesial atau sebagai camilan lezat untuk anak-anak! Gigitlah dan nikmati ledakan rasa yang kaya di mulut Anda.
Bahan Kimbap- 2 potong daging babi (dipotong memanjang agar mudah digulung)
- 1.5 mangkuk nasi matang yang pulen
- 12 lembar daun perilla acar
- Ssamjang (pasta cocol Korea), secukupnya
Bumbu Nasi- 2 sdm minyak perilla
- 2 sdm biji wijen sangrai
- 2 sejumput garam
- 2 sdm minyak perilla
- 2 sdm biji wijen sangrai
- 2 sejumput garam
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan daging babinya. Bumbui sedikit dengan lada, lalu panggang di wajan hingga kecoklatan. Setelah matang, letakkan daging babi di atas tisu dapur untuk menyerap kelebihan minyak agar rasanya lebih ringan.
Step 2
Untuk memudahkan menggulung, lebih baik potong daging babi memanjang daripada tetap utuh. Ini akan membantu Anda menggulung kimbap dengan rapi tanpa berantakan.
Step 3
Masak nasi hingga pulen. Selagi masih hangat, campurkan 2 sdm minyak perilla, 2 sdm biji wijen sangrai, dan 2 sejumput garam. Aroma kacang dari minyak perilla dan tekstur biji wijen yang meletup akan meningkatkan rasa nasi.
Step 4
Letakkan selembar rumput laut di atas tikar bambu. Sebarkan sekitar 4/5 nasi secara merata di atas rumput laut, sisakan sedikit pinggiran di bagian atas. Beri garis tipis nasi di sepanjang tepi paling atas untuk membantu merekatkan gulungan. Susun 6 lembar daun perilla acar di atas nasi. Aroma daun perilla akan melengkapi kekayaan daging babi dengan indah.
Step 5
Oleskan ssamjang secukupnya di atas daun perilla acar. Sesuaikan jumlahnya sesuai selera Anda, tetapi jangan ragu untuk menggunakannya – ssamjang yang cukup adalah kunci kombinasi rasa yang lezat dengan daging babi. Terlalu sedikit bisa membuat rasanya hambar.
Step 6
Sekarang, susun potongan daging babi yang sudah disiapkan secara merata di atas ssamjang. Karena kita memotong daging babi memanjang, satu potong daging babi pas dengan rapi di satu gulungan kimbap. Pegang daging babi dengan kuat di tempatnya dan gunakan tikar bambu untuk menggulung kimbap dengan rapat. Menggulungnya dengan rapat memastikan kimbap mempertahankan bentuknya dan tidak terurai.
Step 7
Kimbap daging babi lezat Anda siap! Daun perilla acar yang gurih dan aromatik menyeimbangkan kekayaan daging babi dengan sempurna. Bahkan dengan bahan-bahan sederhana, kimbap ini menawarkan gigitan yang memuaskan dan melimpah.
Step 8
Terakhir, menyajikannya dengan cabai renyah dan segar akan semakin meningkatkan rasa kimbap daging babi Anda. Nikmati pasangan sempurna ini untuk hidangan yang lengkap!
