Kimbap Gak Kimchi Pedas Menyegarkan
Kimbap Gak Kimchi Lezat yang Sempurna Saat Nafsu Makan Hilang!
Saat nafsu makan Anda berkurang di bulan-bulan musim panas yang panas, satu gulungan kimbap Gak Kimchi yang lezat ini akan mengembalikan selera makan Anda seperti sihir. Tingkatkan hidangan Anda dengan kimbap istimewa ini yang dibuat dari Gak Kimchi kami yang lezat. Sensasi renyah dan rasa pedas dari Gak Kimchi berpadu sempurna dengan nasi, menciptakan cita rasa yang tak terlupakan.
Bahan Kimbap- 6 gulungan Gak Kimchi (tiriskan dan potong-potong)
- 1 buah wortel
- 5 butir telur
- 1 buah timun
- 6 lembar rumput laut kering (gim) untuk kimbap
Bumbu Nasi & Bahan Pelengkap- 3 cangkir nasi matang (sesuaikan jumlahnya berdasarkan jumlah Gak Kimchi)
- Sedikit rumput laut kelp (untuk memasak nasi)
- 1 sdm minyak wijen (untuk bumbu Gak Kimchi)
- 2 sdm biji wijen sangrai (untuk bumbu Gak Kimchi dan nasi)
- 1/2 sdt garam (untuk bumbu nasi)
- Sejumput garam (untuk bumbu wortel dan timun)
- 1 sdt gula (untuk telur dadar)
- 1 sdm cuka (untuk telur dadar)
- 3 cangkir nasi matang (sesuaikan jumlahnya berdasarkan jumlah Gak Kimchi)
- Sedikit rumput laut kelp (untuk memasak nasi)
- 1 sdm minyak wijen (untuk bumbu Gak Kimchi)
- 2 sdm biji wijen sangrai (untuk bumbu Gak Kimchi dan nasi)
- 1/2 sdt garam (untuk bumbu nasi)
- Sejumput garam (untuk bumbu wortel dan timun)
- 1 sdt gula (untuk telur dadar)
- 1 sdm cuka (untuk telur dadar)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan Gak Kimchi. Peras keluar sisa cairan dari Gak Kimchi dan potong-potong menjadi ukuran yang sesuai untuk kimbap. Dalam mangkuk, campurkan Gak Kimchi yang sudah dipotong dengan 1 sendok makan minyak wijen dan 1 sendok makan biji wijen sangrai. Aduk perlahan dan bumbui dengan tangan (jomul-jomul). Langkah ini meningkatkan rasa Gak Kimchi dan memastikan perpaduan yang luar biasa dengan nasi.
Step 2
Kupas dan potong wortel menjadi bentuk julienne tipis. Taburi sedikit garam pada wortel julienne dan diamkan selama sekitar 10 menit. Kemudian, rebus sebentar dalam air mendidih. Bilas di bawah air dingin dan peras kelebihan airnya. Panaskan wajan anti lengket tanpa minyak di atas api sedang-kecil dan tumis wortel selama satu menit untuk menghilangkan sisa kelembaban. Sebarkan di atas piring hingga benar-benar dingin, ini mencegah kimbap menjadi lembek.
Step 3
Kocok telur hingga benar-benar rata dan bumbui dengan sejumput garam yang sangat sedikit. Olesi tipis wajan anti lengket dengan minyak dan tuangkan adonan telur di atas api kecil untuk membuat telur dadar tipis. Setelah matang, gulung telur dadar, biarkan sedikit dingin, lalu potong menjadi bentuk strip. Siapkan timun dengan membuang bijinya dan memotongnya menjadi bentuk julienne. Taburi garam pada timun julienne dan diamkan selama 10 menit. Peras kelebihan airnya, lalu tumis sebentar di wajan kering untuk menghilangkan kelembaban sebelum didinginkan. Proses ini membantu menjaga timun tetap renyah dan mencegahnya membuat kimbap menjadi berair.
Step 4
Dasar dari kimbap yang lezat adalah nasi yang dimasak sempurna. Untuk menambah rasa, masak nasi dengan sepotong kecil rumput laut kelp; ini memberikan rasa umami yang halus. Pastikan nasi dimasak hingga teksturnya mengembang dan sedikit padat (goseul-goseul). Karena Gak Kimchi sudah dibumbui, berhati-hatilah agar tidak terlalu asin nasi tersebut.
Step 5
Bumbui nasi yang sudah matang dengan 1/2 sendok teh garam dan sisa 1 sendok makan biji wijen sangrai, aduk rata. Letakkan selembar rumput laut kimbap (gim) di atas tikar bambu penggulung. Ratakan nasi berbumbu tipis di atas rumput laut, sisakan sedikit pinggiran di bagian atas. Tata Gak Kimchi yang sudah disiapkan, irisan wortel, irisan telur dadar, dan timun secara merata di atas nasi. Gulung kimbap dengan hati-hati menggunakan tikar, tekan dengan kuat untuk memastikan bentuknya tetap terjaga. Anda bisa membasahi pinggiran atas rumput laut dengan sedikit air atau beberapa butir nasi untuk merekatkan gulungan.
Step 6
Potong kimbap Gak Kimchi yang sudah digulung sempurna menjadi beberapa bagian kecil dan sajikan di atas piring. Nikmati Kimbap Gak Kimchi Anda yang lezat! Perpaduan rasa pedas unik dari Gak Kimchi, sayuran renyah, dan telur lembut menciptakan hidangan atau camilan yang menyegarkan dan memuaskan, sempurna untuk segala kesempatan.
