Kimbap Gulungan Telur Dadar Sosis: Sajian Piknik Menggugah Selera
[Kesempurnaan Piknik] Resep Kimbap Gulungan Telur Dadar Sosis Terbaik
Menikmati cuaca akhir pekan yang indah dengan piknik yang menyenangkan? Menjelang musim perayaan, mengapa tidak membawa kimbap sempurna ini? Sangat mudah dibuat namun sangat populer karena rasanya yang lezat dan penampilannya yang menarik. Bahan rahasia kami di Nammang’s adalah daun perilla, yang menambahkan aroma yang luar biasa, mencegah kimbap terasa terlalu kaya dan membuatnya menyenangkan bahkan dalam jumlah besar. Kombinasi emas ini, disukai oleh anak-anak dan orang dewasa, pasti akan menjadi hit!
Bahan-bahan (Untuk 4 gulung)- 4 lembar rumput laut Gimbap
- 4 butir telur segar
- 4 buah sosis frankfurter gemuk
- 8-10 lembar daun perilla segar (깻잎)
- 4 porsi nasi matang (sekitar 2 cangkir)
- 4-5 sejumput garam halus
- 1/2 – 1 sendok makan minyak wijen atau minyak perilla
- Sejumput biji wijen sangrai
- Sedikit minyak zaitun atau minyak alpukat (untuk memasak)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, mari siapkan campuran telur. Untuk setiap telur, tambahkan satu sejumput garam dan kocok perlahan hingga tercampur rata dan sedikit berbusa. Untuk tekstur yang lebih lembut, Anda bisa menambahkan 1 sendok makan susu ke dalam campuran telur.
Step 2
Blansir sosis sebentar dalam air mendidih selama kurang lebih 1 menit 30 detik. Ini membantu mengencangkan sosis dan juga menghilangkan kemungkinan bahan kimia tambahan.
Step 3
Panaskan wajan anti lengket dengan api sedang-rendah. Tambahkan lapisan tipis minyak zaitun atau minyak alpukat, miringkan wajan untuk memastikan minyak melapisi permukaan secara merata. Setelah minyak panas dan berkilau, kecilkan api. Tuang sekitar 1/4 campuran telur ke dalam wajan, ratakan tipis dan merata dengan sendok sayur.
Step 4
Sebelum lapisan telur bagian atas matang, segera letakkan sosis yang sudah direbus di atas telur. Setelah bagian bawah mulai matang, gulung dengan hati-hati campuran telur di sekeliling sosis menggunakan sumpit atau spatula. Sosis bertindak sebagai inti yang kokoh, sehingga mudah bahkan bagi pemula untuk membuat telur dadar gulung yang indah.
Step 5
Ada dua cara untuk memasukkan aroma daun perilla yang luar biasa: Opsi 1: Siapkan telur dadar gulung polos (tanpa perilla di dalamnya). Saat merakit kimbap, letakkan daun perilla langsung di atas nasi sebelum menambahkan bahan lain. Ini mempertahankan tekstur renyah dan aroma segarnya. Opsi 2: Seperti yang ditunjukkan pada foto, Anda dapat mengiris tipis daun perilla dan menggulungnya bersama sosis dan telur. Ini memberikan kimbap rasa yang lebih kaya dan kompleks. Pilih metode yang paling sesuai dengan preferensi Anda!
Step 6
Gunakan lembaran rumput laut gimbap apa adanya, karena biasanya sudah dipanggang. Jika menggunakan rumput laut tawar, panggang sebentar di wajan kering. Saat meletakkan rumput laut di talenan, posisikan sisi kasar menghadap ke atas. Ini memungkinkan sisi yang lebih halus menjadi bagian luar kimbap, sementara sisi kasar mencengkeram isian lebih baik.
Step 7
Dalam mangkuk, campurkan nasi yang sudah dimasak dengan biji wijen sangrai dan minyak wijen (atau minyak perilla). Sebarkan nasi berbumbu tipis dan merata di sekitar dua pertiga lembaran rumput laut, sisakan sedikit ruang di tepi atas.
Step 8
Di atas nasi, susun daun perilla, diikuti oleh sosis dan telur dadar gulung. Mulai dari tepi terdekat Anda, gulung kimbap dengan hati-hati dan kencang menggunakan tikar bambu atau tangan Anda, pastikan semua bahan terbungkus rapat.
Step 9
Berikut adalah tips berguna untuk kimbap yang sempurna: Susun 2-3 lembar daun perilla, dipotong sesuai panjang telur dadar gulung Anda, langsung di atas nasi. Menempatkan sisi kasar daun perilla menghadap ke atas membantu mencegah celah antara nasi dan telur dadar gulung, menghasilkan gulungan yang sangat rapi dan indah.
Step 10
Setelah digulung, letakkan kimbap dengan sisi sambungan menghadap ke bawah di talenan dan biarkan selama beberapa menit. Ini membantu sambungan merekat dan mencegah kimbap terurai. Olesi bagian atas kimbap tipis-tipis dengan minyak wijen atau minyak perilla. Untuk potongan yang lebih bersih, lumasi juga pisau Anda sedikit dengan minyak. Ini memastikan penampang terlihat rapi dan menggugah selera.
Step 11
Voila! Kimbap Telur Dadar Sosis lezat Anda siap. Tampilannya sangat menawan, Anda mungkin akan berhenti sejenak sebelum menyantapnya! Nikmati piknik Anda yang menyenangkan!
