Kimbap Kimchi Tua Tuna Pedas: Resep Terbaik untuk Mengosongkan Kulkas
Buat Kimbap Kimchi Tua Tuna dengan Bahan yang Sudah Ada di Rumah – Resep Kimbap Sederhana dan Lezat dari Sisa Makanan
Buat Kimbap Kimchi Tua Tuna yang lezat menggunakan bahan-bahan yang sudah Anda miliki. Kimbap buatan sendiri ini memiliki pesona khusus yang membuatnya berbeda dari kimbap yang dibeli di luar. Sekali mencoba, Anda pasti ingin membuatnya lagi dan lagi!
Bahan Utama- Kimchi tua yang matang dan asam
- 3 butir telur
- 1 sdt minyak wijen
- ½ sdt garam
- Sosis ham tebal
- 1 kaleng tuna
- Daun perilla segar (kkaennip)
- Akar burdock masak (woong)
- Lobak asin (danmuji)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, mari buat lapisan telur dadar yang akan menambah rasa kaya pada kimbap. Menggunakan wajan berbentuk persegi memudahkan pemotongan dan memastikan tampilan yang rapi tanpa sisa. Bumbui adonan telur dengan sedikit garam (½ sdt) untuk rasa ekstra.
Step 2
Potong sosis ham untuk isian kimbap menjadi ukuran sekali gigit dan tumis sebentar di wajan. Menumis ham akan meningkatkan rasanya dan membuatnya lebih lezat.
Step 3
Cuci kimchi tua yang sudah matang di bawah air mengalir untuk menyesuaikan tingkat kepedasannya. Peras kelebihan airnya, lalu campurkan kimchi dengan 1 sdt minyak wijen dan segenggam biji wijen. Jika kimchi terlalu asam, tambahkan sejumput kecil gula untuk menyeimbangkan rasa asamnya. Jika kurang asam, tambahkan sedikit cuka untuk meningkatkan rasa asam yang segar.
Step 4
Tiriskan minyak dari kaleng tuna hingga benar-benar kering menggunakan saringan. Campurkan tuna yang sudah ditiriskan dengan 2-3 sendok makan mayones untuk isian tuna yang creamy dan gurih.
Step 5
Sebaiknya gunakan nasi yang sudah dingin daripada nasi panas yang baru matang untuk membuat kimbap. Campurkan nasi dingin dengan 1 sendok makan minyak wijen dan ½ sendok teh garam. Membumbui nasi terlebih dahulu memastikan rasa keseluruhan kimbap harmonis dan lezat!
Step 6
Cuci bersih daun perilla segar dan buang batangnya. Lobak asin yang renyah dan akar burdock masak yang manis gurih juga akan menambah cita rasa yang lezat pada kimbap Anda.
Step 7
Sekarang, mari kita gulung kimbap yang lezat! Letakkan selembar rumput laut di atas tikar penggulung bambu. Ratakan lapisan nasi berbumbu tipis di atas rumput laut. Susun rapi lapisan telur dadar, lobak asin, ham tumis, dan akar burdock masak di atasnya. Tambahkan daun perilla untuk aroma segar, lalu sendokkan isian tuna yang sudah disiapkan secara melimpah di atasnya.
Step 8
Terakhir, tambahkan bintang kimbap – kimchi tua pedas – secara melimpah di atas isian tuna. Kepedasan kimchi akan berpadu dengan bahan lain untuk menciptakan profil rasa yang fantastis.
Step 9
Menggunakan tikar bambu, gulung kimbap dengan hati-hati dan rapat agar tidak pecah, pastikan isiannya padat. Saya menggulung lima buah kimbap dengan hati-hati! Oleskan sedikit air pada ujung rumput laut untuk merekatkannya, memastikan kimbap Anda tetap utuh dan terlihat indah.
