Kimbap Kubis Lezat Penuh Sayuran
Resep Kimbap Kubis Sehat & Lezat: Diet, Keto, dan Vegetarian
Temukan resep kimbap keto lezat menggunakan sayuran segar sisa dari kulkas Anda, mudah diikuti oleh siapa saja. Resep ini sangat direkomendasikan bagi mereka yang sedang diet atau menjalani gaya hidup sehat. Untuk langkah-langkah detail, cek blog ini: https://blog.naver.com/whs9377/222758879955
Bahan Kimbap Keto- 2 porsi nasi (nasi merah atau nasi merah berkecambah direkomendasikan)
- 1/4 wortel, iris julienne tipis
- 1/4 zukini, iris julienne tipis
- 1/4 kepala kubis, iris julienne tipis
- 3 butir telur
- Acar lobak (opsional)
- Lembaran rumput laut untuk kimbap
Bumbu Nasi (untuk Kimbap)- Garam secukupnya
- 1-2 putaran minyak wijen
- Biji wijen
- Garam secukupnya
- 1-2 putaran minyak wijen
- Biji wijen
Instruksi Memasak
Step 1
Panaskan minyak goreng secukupnya di wajan lebar. Masukkan irisan wortel dan zukini. Idealnya minyak cukup untuk setengah tinggi sayuran. Tambahkan dua jumput garam dan tumis hingga sayuran empuk.
Step 2
Saat wortel dan zukini ditumis, iris tipis kubis. Bilas sebentar di bawah air mengalir, lalu tiriskan airnya sebanyak mungkin.
Step 3
Siapkan 2 porsi nasi (campuran nasi merah atau nasi merah berkecambah membuatnya lebih sehat dan enak) dan bumbui untuk kimbap. Kimbap keto biasanya tidak memakai nasi, tetapi menambahkan sedikit nasi untuk kimbap diet dapat meningkatkan teksturnya.
Step 4
Setelah sayuran menyerap minyak dan menjadi empuk, gunakan sisa minyak di wajan untuk memasak bahan lain. Metode ini membantu menjaga rasa masing-masing bahan tetap utuh, menciptakan rasa yang harmonis untuk kimbap keto yang lezat.
Step 5
Siapkan untuk membuat dadar telur. Kocok 3 butir telur, buang bagian putih kentalnya (chalaza), dan bumbui dengan sekitar dua jumput garam.
Step 6
Sebelum menuangkan adonan telur ke wajan, tambahkan sedikit minyak goreng jika terlihat kering. Tuang telur kocok dan masak hingga menjadi dadar telur yang agak tebal. Memasak semua bahan di wajan yang sama meminimalkan pekerjaan membersihkan.
Step 7
Saat dadar telur matang, selesaikan pembumbuan nasi. Tuang 1-2 putaran minyak wijen ke nasi, taburi garam, dan tambahkan biji wijen. Aduk rata. Nasi yang sedikit lebih asin akan meningkatkan rasa kimbap vegetarian.
Step 8
Letakkan dadar telur yang sudah matang di atas tisu dapur untuk menyerap kelebihan minyak. Kemudian, potong sesuai ukuran yang diinginkan. Alternatifnya, Anda bisa menggulung seluruh dadar telur ke dalam kimbap sesuai selera Anda.
Step 9
Menggunakan sisa minyak di wajan, tumis irisan kubis. Menumisnya sebentar hanya sampai terlapisi minyak akan menjaga tekstur renyahnya dan nutrisinya yang kaya.
Step 10
Seluruh proses ini adalah ‘masakan satu wajan’, yang mengurangi jumlah piring yang harus dicuci dan membuat persiapan kimbap menjadi nyaman.
Step 11
Tambahkan acar lobak dari kulkas Anda ke bahan-bahan yang sudah disiapkan untuk melengkapi isian kimbap keto. Apakah akan memasukkan nasi atau hanya menggunakan sayuran saja sesuai selera Anda. Gulung kimbap sesuai dengan pilihan Anda!
Step 12
Ratakan nasi tipis-tipis di sekitar dua pertiga lembar rumput laut kimbap. Posisikan lembaran rumput laut dengan garis vertikal menghadap Anda. Letakkan nasi dan isian yang sudah disiapkan dengan rapi di sisi kasar rumput laut.
Step 13
Gulung kimbap dengan kencang untuk mengamankan isiannya. Untuk memastikan kimbap tetap tertutup, basahi tepi rumput laut dengan sedikit air atau beberapa butir nasi sebelum menyelesaikan gulungan untuk hasil yang rapi.
