Kimbap Lipat Sederhana
Brunch Akhir Pekan Jadi Mudah: Buat Kimbap Lipat di Rumah!
Untuk sarapan akhir pekan yang simpel, saya membuat ‘kimbap lipat’ yang mudah ini! Ini adalah cara yang lezat dan praktis untuk menikmati isian kimbap favorit Anda.
Isian Kimbap- 1 bonggol kimchi sawi putih (dipotong-potong)
- 1 kaleng tuna (tiriskan)
- 4 butir telur
- 1 kaleng Spam
- 6 lembar rumput laut kimbap
- 6 lembar keju slice
- 4 porsi nasi matang (hangat)
Bumbu Kimchi Pedas- 1 sdm bubuk cabai (gochugaru)
- Seluruh minyak dari kaleng tuna
- 1 sdm minyak perilla (deulgireum)
- Sejumput Dashida (penyedap rasa, opsional)
- 1 sdm gula
- 1/2 cangkir air
- 1 sdt biji wijen sangrai
Saus Tuna Mayo- 4 sdm mayones
- Sejumput garam
- Sejumput lada hitam
Nasi Berbumbu- 1 sdm garam
- 1 sdm minyak wijen
- 1 sdt biji wijen sangrai
- 1 sdm bubuk cabai (gochugaru)
- Seluruh minyak dari kaleng tuna
- 1 sdm minyak perilla (deulgireum)
- Sejumput Dashida (penyedap rasa, opsional)
- 1 sdm gula
- 1/2 cangkir air
- 1 sdt biji wijen sangrai
Saus Tuna Mayo- 4 sdm mayones
- Sejumput garam
- Sejumput lada hitam
Nasi Berbumbu- 1 sdm garam
- 1 sdm minyak wijen
- 1 sdt biji wijen sangrai
- 1 sdm garam
- 1 sdm minyak wijen
- 1 sdt biji wijen sangrai
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, cuci bersih kimchi, tiriskan airnya, lalu potong-potong sesuai selera. Di wajan, campurkan kimchi yang sudah dipotong, 1 sdm bubuk cabai, seluruh minyak tuna yang sudah ditiriskan, 1 sdm gula, dan 1/2 cangkir air. Tumis dengan api sedang hingga kimchi empuk. Tambahkan sejumput Dashida (jika menggunakan) untuk memberi rasa, lalu lanjutkan memasak.
Step 2
Teruskan memasak kimchi hingga airnya menyusut dan bumbu mengental, pastikan tidak terlalu berair. Terakhir, aduk rata dengan 1 sdm minyak perilla dan 1 sdt biji wijen sangrai. Kimchi tumis lezat Anda siap!
Step 3
Tiriskan minyak dari kaleng tuna. Dalam mangkuk, campurkan tuna yang sudah ditiriskan dengan 4 sdm mayones, sejumput garam, dan sejumput lada hitam. Aduk rata hingga semua tercampur sempurna. Isian tuna-mayo sederhana ini siap digunakan!
Step 4
Untuk nasi, campurkan 4 porsi nasi hangat dengan 1 sdm garam, 1 sdm minyak wijen, dan 1 sdt biji wijen sangrai. Aduk perlahan hingga tercampur rata. Nasi berbumbu ini adalah dasar yang sempurna untuk kimbap Anda.
Step 5
Pecahkan 4 butir telur ke dalam mangkuk, kocok lepas. Panaskan wajan anti lengket yang sudah diolesi sedikit minyak dengan api kecil, lalu tuangkan adonan telur untuk membuat dadar tipis (jidan). Masak hingga matang, lalu balik dan masak sebentar sisi lainnya. Setelah dingin, potong dadar telur menjadi bentuk memanjang.
Step 6
Potong Spam menjadi irisan tebal, lalu goreng di wajan yang sudah diberi sedikit minyak dengan api sedang hingga berwarna coklat keemasan dan sedikit renyah di kedua sisinya. Spam yang gurih akan menambah kedalaman rasa pada kimbap.
Step 7
Sekarang semua isian lezat Anda sudah siap, saatnya merakit kimbap. Siapkan lembaran rumput laut kimbap Anda.
Step 8
Ambil selembar rumput laut kimbap, lalu hati-hati gunting di bagian tengahnya hanya sampai setengah jalan, dimulai dari tengah. Guntingan ini akan memudahkan proses melipat kimbap.
Step 9
Ratakan nasi berbumbu tipis di satu sisi rumput laut yang sudah digunting. Kemudian, tata isian yang sudah disiapkan di atas nasi – kimchi tumis, campuran tuna-mayo, dadar telur, Spam, dan keju. Jangan ragu untuk menambahkan isian yang banyak!
Step 10
Lipat bagian rumput laut yang belum terisi ke atas isian, lalu lipat sisi lainnya untuk menyelesaikan lipatan. Tekan perlahan untuk mengunci isian dan membentuk gulungan yang rapi. ‘Kimbap lipat’ Anda yang mudah dan lezat siap dinikmati! Selamat menikmati!
