Kimbap Mini Lezat yang Bikin Ketagihan dengan Saus Kecap Mustard Spesial
Resep Kimbap Mini Super Mudah: Siap dalam 30 Menit! Sempurna untuk Camilan Anak, Bekal Piknik, atau Makan Siang Sendiri
Saat hari bepergian, saya membuat kimbap mini yang sederhana dan mudah dimakan ini untuk suami saya yang akan makan sendirian di rumah. Saat dicelupkan ke dalam saus kecap mustard yang segar, rasanya sangat enak sampai Anda tidak bisa berhenti memakannya, oleh karena itu dijuluki ‘kimbap narkoba’! Bahan-bahannya sederhana dan cara membuatnya juga mudah. Sambil nasi matang di penanak nasi listrik, Anda bisa menyiapkan isiannya, lalu merakitnya dengan cepat. Hanya butuh sekitar 30 menit untuk membuatnya.
Isian Kimbap Mini- 4 buah lobak acar (dipotong memanjang seperti korek api)
- 2 butir telur (dibuat seperti telur dadar tipis lalu diiris)
- 1/4 buah wortel (dipotong memanjang seperti korek api, ditumis dengan sedikit garam)
- 1/4 buah mentimun (dipotong memanjang seperti korek api)
- 2 mangkuk nasi matang (hangat)
- Sejumput garam
- 1 sdm minyak wijen
- 2 lembar rumput laut untuk kimbap (dipotong menjadi empat bagian)
Saus Kecap Mustard Spesial- 1 sdm pasta mustard (atau wasabi)
- 1 sdm kecap asin
- 1 sdm gula
- 1 sdm cuka
- 1 sdm pasta mustard (atau wasabi)
- 1 sdm kecap asin
- 1 sdm gula
- 1 sdm cuka
Instruksi Memasak
Step 1
1. Siapkan Isian: Selagi nasi dimasak di penanak nasi listrik, siapkan isian kimbap. Potong lobak acar memanjang seperti korek api. Kocok telur, masak menjadi telur dadar tipis, lalu iris tipis. Potong wortel memanjang seperti korek api dan tumis sebentar di wajan dengan sejumput garam. Demikian pula, potong mentimun memanjang seperti korek api. Bahan-bahan yang sudah disiapkan ini akan menambah rasa kaya pada kimbap Anda.
Step 2
2. Bumbui Nasi: Ke nasi hangat yang sudah matang, tambahkan sejumput garam dan 1 sdm minyak wijen. Gunakan sendok nasi yang dipegang tegak, aduk nasi dengan lembut membentuk pola menyilang. Memegang sendok nasi tegak mencegah butiran nasi menjadi lembek, menjaga teksturnya tetap pulen. Tambahkan garam sedikit demi sedikit sambil dicicipi, hingga nasi terasa sedikit berasa dan lezat dimakan begitu saja.
Step 3
3. Gulung Kimbap: Potong masing-masing dari dua lembar rumput laut kimbap menjadi empat bagian yang sama. Dengan hati-hati, sebarkan sekitar 1 sdm nasi hangat di setiap lembar rumput laut, pastikan tersebar tipis dan merata tanpa menggumpal. Sisakan sedikit pinggiran di tepi atas agar lebih mudah digulung. Tata isian yang sudah disiapkan – irisan lobak acar, irisan telur dadar, wortel tumis, dan mentimun – secara menarik di atas nasi.
Step 4
4. Selesaikan Kimbap Mini: Mulai dari tepi bawah, gulung rumput laut dengan isiannya dengan hati-hati, padat tetapi tidak terlalu kencang. Pastikan gulungannya kencang dan rapi. Sedikit menekan saat menggulung akan membantu menjaga bentuk kimbap mini Anda yang menggemaskan.
Step 5
5. Buat Saus Kecap Mustard Spesial: Meskipun enak dimakan begitu saja, mencelupkan kimbap mini ke dalam saus kecap mustard yang segar akan meningkatkan rasanya ke level berikutnya! Dalam mangkuk kecil, campurkan 1 sdm pasta mustard (sesuaikan dengan tingkat kepedasan yang Anda suka), 1 sdm kecap asin, 1 sdm gula, dan 1 sdm cuka. Kocok hingga tercampur rata. Anda akan mendapatkan saus celup yang seimbang sempurna antara manis, asam, dan sedikit pedas.
Step 6
6. Nikmati Kimbap Lezat Anda: Potong kimbap mini yang sudah jadi menjadi ukuran sekali gigit dan tata di piring. Sajikan dengan saus kecap mustard spesial yang sudah disiapkan untuk dicelupkan, dan nikmati setiap gigitannya!
Step 7
7. Rasakan kenikmatan yang tak tertahankan! Temukan pesona kimbap mini yang bikin ketagihan ini. Sangat sempurna sebagai camilan anak-anak, makanan ringan, atau bekal piknik yang menyenangkan.
