Kimbap Mini Warna-Warni
Kimbap Mini Praktis dari Bahan Sisa di Kulkas
Buatlah kimbap mini yang menggemaskan dan lezat ini menggunakan berbagai bahan yang ada di kulkas Anda! Sempurna sebagai camilan seru untuk anak-anak atau hidangan ringan. Warnanya yang cerah menyenangkan mata, dan ukurannya yang sekali suap membuatnya sangat nikmat untuk disantap.
Bahan Utama- Rumput laut untuk kimbap mini (atau rumput laut biasa dipotong setengah)
- 2 mangkuk nasi putih matang
- 1/2 batang sosis kimbap
- 2 batang imitation crab stick
- 2 potong acar lobak (danmuji)
- Akar burdock masak (beli jadi atau buatan sendiri) secukupnya
- 2 butir telur
Bumbu & Lainnya- 2 sdm minyak wijen
- 3 jumput garam (2 untuk telur, 1 untuk nasi)
- Biji wijen secukupnya untuk taburan
- 2 sdm minyak wijen
- 3 jumput garam (2 untuk telur, 1 untuk nasi)
- Biji wijen secukupnya untuk taburan
Instruksi Memasak
Step 1
Siapkan bahan isian untuk kimbap mini. Potong sosis kimbap menjadi bentuk memanjang tipis sesuai ukuran kimbap mini. Potong imitation crab stick dengan panjang yang serupa dengan sosis. Potong juga acar lobak dan akar burdock masak sesuai ukuran yang pas untuk kimbap mini.
Step 2
Buat dadar telur. Pecahkan 2 butir telur ke dalam mangkuk, tambahkan 2 jumput garam, dan kocok rata. Panaskan sedikit minyak di wajan anti lengket, tuang tipis-tipis adonan telur, dan masak hingga matang kedua sisinya hingga berwarna keemasan. Setelah dingin, potong dadar telur menjadi bentuk memanjang, seukuran sosis dan imitation crab stick.
Step 3
Tumis sebentar sosis dan imitation crab stick. Panaskan sedikit minyak di wajan, masukkan potongan sosis dan imitation crab stick, lalu tumis hingga sedikit kecoklatan. Proses ini akan menambah rasa gurih. (Langkah ini opsional).
Step 4
Setelah semua bahan isian siap, saatnya menggulung kimbap mini. Gunakan lembaran rumput laut khusus kimbap mini, atau potong lembaran rumput laut biasa menjadi dua memanjang. (Resep ini untuk sekitar 10 buah kimbap mini).
Step 5
Bumbui nasi. Dalam mangkuk berisi 2 mangkuk nasi putih hangat, tambahkan 2 sdm minyak wijen dan 1 jumput garam (sesuaikan selera). Taburi dengan biji wijen. Aduk perlahan menggunakan spatula atau sendok, hati-hati jangan sampai nasi hancur, hingga tercampur rata. Pastikan nasi tidak terlalu lembek.
Step 6
Ayo kita gulung kimbap mini! Letakkan selembar rumput laut dengan sisi kasar menghadap ke atas. Ratakan nasi berbumbu tipis di atas rumput laut, sisakan sedikit ruang di bagian atas. Tata sosis, imitation crab stick, acar lobak, akar burdock, dan dadar telur yang sudah disiapkan di sepanjang tepi bawah nasi. Mulai dari bawah, gulung rumput laut dengan hati-hati hingga rapat, pastikan isian tidak keluar. Tekan perlahan saat menggulung agar bentuknya padat. Anda bisa sedikit membasahi ujung atas rumput laut dengan air atau minyak wijen agar gulungan menempel. Potong kimbap yang sudah digulung menjadi ukuran sekali suap, taburi dengan biji wijen, dan kimbap mini Anda siap dinikmati!
