Kimbap Mini yang Menggemaskan
Kecil-kecil Cabai Rawit! Resep Kimbap Mini yang Mudah dan Lucu
Kimbap mini ini ternyata lezat sekali lho, bahkan hanya dengan 3-4 isian sederhana! Anehnya, rasanya begitu memuaskan meskipun bahannya sedikit. Hari ini, saya memutuskan untuk membuat kimbap mini menggunakan bahan-bahan yang biasanya untuk kimbap biasa, membuatnya menjadi lebih istimewa. Sesuai namanya, ini adalah kimbap ‘kkoma’ (mini) yang sangat imut! Mudah dimakan dan menawarkan pesona yang berbeda dari kimbap biasa. Sempurna untuk satu kali makan atau sebagai tambahan yang menyenangkan untuk bekal piknik! Tampilannya dan rasanya sama-sama fantastis! Ayo kita mulai!
Bahan Kimbap Mini- Rumput laut untuk kimbap
- Stik kepiting (surimi), 5 batang
- Daging asap untuk kimbap, 1 buah
- Telur, 4 butir
- Bayam, 1 ikat
- Lobak asin (danmuji)
- Wortel
Bumbu Nasi- Minyak wijen, 1 sdm
- Garam, secukupnya
- Minyak perilla, sedikit
- Biji wijen sangrai, taburan
- Minyak wijen, 1 sdm
- Garam, secukupnya
- Minyak perilla, sedikit
- Biji wijen sangrai, taburan
Instruksi Memasak
Step 1
Saat memasak nasi, menambahkan sepotong rumput laut kering (dashima) akan meningkatkan rasa umami dan memberikan kilau yang bagus. Siapkan nasi yang baru matang dan masih hangat.
Step 2
Ambil secukupnya nasi yang sudah matang dan biarkan agak dingin. Hati-hati, karena menangani nasi panas bisa menyebabkan luka bakar! Setelah agak dingin, bumbui nasi dengan minyak wijen dan garam untuk dasar yang lezat.
Step 3
Saatnya menyiapkan isiannya! Anda bisa mendapatkan paket kimbap praktis yang sudah termasuk rumput laut, daging asap, stik kepiting, dan lobak asin. Selain itu, ambil satu ikat bayam, satu buah wortel, dan keluarkan telur dari kulkas Anda!
Step 4
Cuci bersih bayam. Didihkan air dalam panci dengan sejumput garam, lalu blansir bayam sebentar saja. Memblansir sebentar membantu mempertahankan tekstur renyahnya.
Step 5
Peras semua air dari bayam yang sudah diblansir. Kemudian, campurkan dengan sedikit kecap asin (guk-ganjang), minyak wijen, dan biji wijen sangrai. Sesuaikan bumbu dengan kecap asin untuk sentuhan gurih.
Step 6
Selanjutnya, mari kita buat dadar telur yang cantik! Kocok 4 butir telur dengan baik dan bumbui sedikit dengan garam. Panaskan wajan anti lengket, tuang adonan telur sekaligus, dan masak. Balik seperti membuat panekuk Korea dengan gerakan pergelangan tangan untuk gaya dramatis. Langkah ini opsional tapi menyenangkan!
Step 7
Setelah dadar telur matang, gulung dan iris tipis-tipis. Kita akan menambahkan hanya beberapa helai ke setiap kimbap mini, jadi lebih baik membuatnya sedikit lebih tebal daripada sayuran yang diiris julienne.
Step 8
Siapkan stik kepiting dan daging asap. Panaskan wajan dengan sedikit minyak dan tumis sebentar hingga agak kecoklatan.
Step 9
Taburi sedikit garam pada daging asap saat menggoreng untuk meningkatkan rasa gurihnya.
Step 10
Potong lobak asin (danmuji) sesuai panjang yang pas untuk isian kimbap mini.
Step 11
Tumis sebentar wortel yang diiris julienne di wajan dengan sedikit minyak. Menumis sebentar membantu mempertahankan warna cerahnya dan kerenyahan yang menyenangkan.
Step 12
Potong lembaran rumput laut untuk kimbap menjadi empat bagian yang sama. Ukuran ini sempurna untuk membuat kimbap mini dan membuat proses menggulungnya jauh lebih mudah.
Step 13
Semua persiapan kini telah selesai! Semuanya terlihat begitu berwarna-warni dan menggugah selera, bukan?
Step 14
Letakkan selembar rumput laut yang sudah dipotong di permukaan datar. Sebarkan lapisan tipis nasi berbumbu secara merata di atas rumput laut. Kuncinya adalah menjaga lapisan nasi tetap tipis agar kimbap tidak pecah saat digulung.
Step 15
Susun isian yang sudah disiapkan dengan rapi di atas lapisan nasi.
Step 16
Gulung rumput laut dengan hati-hati dan kencang, tekan perlahan saat Anda melakukannya. Menggulungnya dengan rapat akan mencegahnya terurai nanti.
Step 17
Voila! Kimbap mini Anda yang lezat sudah siap. Lihat betapa penuhnya isiannya!
Step 18
Sekarang, ulangi prosesnya dengan bahan-bahan yang tersisa. Ini seperti latihan pengulangan yang menyenangkan!
Step 19
Terus gulung kimbap mini yang lezat. Pastikan untuk menggulungnya dengan rapi, karena saya tidak suka ada bahan yang terbuang!
Step 20
Terus gulung sampai semua bahan habis terpakai. Saya benar-benar tidak tahan sisa bahan! Ini sedikit obsesi, sungguh!
Step 21
Terakhir, olesi kimbap mini yang sudah digulung dengan sedikit minyak perilla yang harum dan taburi dengan biji wijen sangrai. Kimbap mini Anda yang lezat dan menggemaskan kini selesai!
Step 22
Kimbap mini yang dibuat seperti ini juga sempurna untuk bekal makan siang saya keesokan harinya!
Step 23
Kimbap mini ala ‘bunsik’ (makanan ringan Korea) ini juga ideal untuk bekal piknik. Kelihatannya cantik, rasanya enak, dan mudah dimakan, jadi semua orang pasti menyukainya! Mengapa tidak membuat kimbap mini yang lezat untuk orang yang Anda cintai hari ini?
