Kimbap Oiji Renyah
Kimbap Renyah Dibuat dengan Oiji yang Menyegarkan
Mempersembahkan resep Kimbap yang menampilkan tekstur Oiji (timun Korea acar) yang menyegarkan dan renyah dengan rasa manis-asam yang lezat. Gunakan Oiji yang disimpan di kulkas kimchi Anda untuk membuat hidangan lezat yang merangsang selera makan Anda. Kami telah menghilangkan rasa asin Oiji sambil mempertahankan kerenyahannya, menciptakan harmoni yang fantastis dengan nasi dan berbagai isian. Nikmati hidangan lezat dengan Kimbap Oiji yang sederhana namun istimewa ini!
Bahan Utama- 5 Oiji (timun Korea acar)
- 10 lembar rumput laut untuk Kimbap
- 5 batang imitation crab stick
- 5 butir telur
- 10 potong sosis/ham
Bumbu Nasi- 2 sdm minyak wijen
- 2 sdm biji wijen sangrai
- Sejumput lada hitam
- 2 sdm minyak wijen
- 2 sdm biji wijen sangrai
- Sejumput lada hitam
Instruksi Memasak
Step 1
Memperkenalkan Kimbap Oiji, hidangan lezat dengan tekstur renyah yang luar biasa. Ini adalah jenis kimbap spesial yang dapat Anda buat dengan mudah di rumah.
Step 2
Oiji memiliki rasa asin alami, jadi sebaiknya iris setipis mungkin. Setelah diiris, bilas Oiji di bawah air dingin mengalir berkali-kali untuk menghilangkan kelebihan rasa asin. Terus bilas sampai air menjadi jernih; ini akan memastikan bumbunya pas.
Step 3
Setelah Oiji diiris dan dibilas, gunakan kain bersih atau kain katun untuk memeras sisa airnya hingga benar-benar kering. Langkah ini sangat penting untuk mencegah kelembaban berlebih membuat nasi menjadi lembek di dalam kimbap.
Step 4
Dalam mangkuk berisi Oiji yang sudah diperas, tambahkan 2 sendok makan minyak wijen, 2 sendok makan biji wijen sangrai, dan sejumput lada hitam. Campurkan dengan lembut menggunakan tangan (disebut ‘jomul-jomul’ dalam bahasa Korea) untuk membumbui Oiji. Ini akan meningkatkan rasa alaminya.
Step 5
Untuk nasi pulen yang baru dimasak, tambahkan garam secukupnya. Kemudian, campurkan 2 sendok makan minyak wijen, 2 sendok makan biji wijen sangrai, dan sejumput lada hitam. Campur perlahan sampai bumbu merata di seluruh butir nasi. Menambahkan bumbu ke nasi hangat membantu bumbu meresap lebih baik.
Step 6
Letakkan selembar rumput laut kimbap di atas tikar bambu. Ratakan lapisan tipis nasi berbumbu di atas rumput laut. Selanjutnya, susun stik imitation crab, telur dadar iris, Oiji berbumbu, dan sosis/ham berjajar rapi di atas nasi. Berhati-hatilah agar tidak mengisi terlalu penuh, karena dapat menyulitkan saat menggulung.
Step 7
Menggunakan tikar bambu, gulung kimbap dengan kuat dan rapat dari bawah ke atas, pastikan isian tetap aman pada tempatnya. Anda dapat menggunakan tikar untuk membentuk gulungan agar lebih kencang dan seragam.
Step 8
Setelah kimbap tergulung rapat, gunakan pisau tajam yang sedikit dibasahi air untuk memotongnya menjadi beberapa bagian seukuran sekali makan. Membasahi pisau mencegah nasi menempel, sehingga menghasilkan potongan yang rapi.
Step 9
Dan jadilah Kimbap Oiji lezat Anda siap disajikan! Tekstur renyah dari timun acar yang dikombinasikan dengan nasi gurih adalah kombinasi yang disukai semua orang, muda dan tua. Selamat menikmati hidangan Anda!
