Kimbap Salad Krispi dan Segar
Cara Membuat Kimbap Salad Segar yang Tidak Menggemukkan, Mudah dengan Bahan di Rumah!
Memperkenalkan resep kimbap salad yang sederhana dan menyegarkan, ringan dan sempurna untuk makanan sehat, dibuat dengan bahan-bahan yang kemungkinan sudah Anda miliki di rumah! Meskipun tidak menggunakan sosis, kimbap ini mencakup semua isian dasar kimbap. Untuk pengalaman yang lebih lezat, jangan ragu untuk menambah jumlah sayuran favorit Anda. Kimbap ini begitu lezat sehingga anak-anak pun akan meminta lagi! Nikmati kerenyahan sayuran yang diiris tipis dalam resep kimbap salad kepiting ini.
Bahan-Bahan- 3 lembar rumput laut kering (gim) untuk kimbap
- 2.5 mangkuk nasi matang
- 2 buah timun
- 1 buah wortel
- Jumlah generous stik kepiting imitasi (seperti surimi)
- 3-4 butir telur
- Sejumput garam
- Sejumput minyak goreng
Bumbu Nasi- Sejumput garam (berbumbu)
- 1 sendok teh minyak wijen
- 1 sendok teh biji wijen sangrai
- Sejumput garam (berbumbu)
- 1 sendok teh minyak wijen
- 1 sendok teh biji wijen sangrai
Instruksi Memasak
Step 1
Cuci bersih timun, lalu kupas sebagian kulitnya menggunakan pengupas, sisakan sedikit kulit untuk daya tarik visual dan tekstur. Menggosok dengan garam kasar dapat membantu menghilangkan residu pestisida dan rasa pahit dari kulit.
Step 2
Kupas sebagian timun dengan pengupas. Membiarkan sedikit kulit membuatnya terlihat lebih menarik dan menambah tekstur. Anda bisa mengupasnya sepenuhnya atau membiarkannya, sesuai selera Anda.
Step 3
Iris timun yang sudah disiapkan menjadi irisan tipis menggunakan mandoline slicer atau pisau. Mandoline paling baik untuk irisan tipis yang seragam, tetapi berhati-hatilah saat menggunakannya.
Step 4
Letakkan irisan timun dalam mangkuk, taburi dengan 3 sejumput garam, dan biarkan selama 10 menit untuk mengeluarkan kelembapannya. Peras kelebihan airnya secara menyeluruh menggunakan kain bersih atau tisu dapur. Langkah ini sangat penting untuk mencegah kimbap menjadi lembek.
Step 5
Cuci bersih wortel, kupas kulit luarnya, lalu iris tipis.
Step 6
Panaskan secukupnya minyak goreng dalam wajan. Masukkan irisan wortel dan sejumput garam, lalu tumis hingga lunak. Pastikan wortel matang tapi tidak lembek.
Step 7
Suwir stik kepiting imitasi dengan tangan Anda. Untuk tambahan rasa, Anda bisa mencampurnya dengan sedikit mayones dan wasabi sebelum menambahkannya ke dalam kimbap.
Step 8
Pecahkan 3-4 butir telur ke dalam mangkuk besar. Kocok ringan, buang bagian kuning telur (bagian putih yang kenyal), dan tambahkan 2 sejumput garam. Kocok rata untuk memastikan telur dadar berwarna merata.
Step 9
Olesi wajan tipis dengan minyak goreng dan tuangkan campuran telur kocok di atas api kecil untuk membuat telur dadar tipis. Memasak perlahan di atas api kecil mencegah gosong dan memastikan matang merata.
Step 10
Setelah telur dadar berwarna cokelat keemasan di kedua sisinya, pindahkan ke piring dan biarkan dingin sepenuhnya. Memotong telur dadar yang masih hangat dapat menyebabkannya mudah hancur, jadi pastikan sudah benar-benar dingin sebelum dipotong.
Step 11
Setelah dingin, gulung telur dadar dengan rapat dan iris tipis. Irisan tipis akan pas dengan rapi di dalam kimbap.
Step 12
Bumbui nasi matang dengan garam berbumbu, minyak wijen, dan biji wijen sangrai. Aduk rata untuk mendistribusikan bumbu secara merata dan mencegah gumpalan garam.
Step 13
Semua bahan untuk kimbap salad Anda (wortel tumis, stik kepiting suwir, timun peras, telur iris) sekarang siap. Saatnya menggulung kimbap yang indah!
Step 14
Letakkan selembar plastik wrap di atas tikar bambu penggulung. Letakkan selembar rumput laut kimbap (gim) di atasnya, dengan sisi kasar menghadap ke atas. Metode ini membantu menjaga tikar bambu tetap bersih dan menghasilkan akhir yang rapi.
Step 15
Ratakan nasi berbumbu tipis di atas rumput laut, sisakan sedikit pinggiran di bagian atas. Sesuaikan jumlah nasi sesuai selera Anda; terlalu banyak nasi dapat menyulitkan penggulungan. Kimbap modern sering kali memiliki nasi lebih sedikit dan isian lebih banyak, jadi usahakan lapisan nasi tipis.
Step 16
Tata bahan yang sudah disiapkan secara merata di atas nasi. Jangan terlalu banyak mengisi, karena ini dapat menyebabkan kimbap pecah saat digulung atau dipotong. Pastikan ada sedikit tumpang tindih nasi di pinggir untuk membantu menyegel gulungan. Saat menggulung, tekan perlahan tapi kuat isian agar tetap di tempatnya dan menciptakan gulungan yang padat. Kuncinya adalah mencegah isian bergeser.
Step 17
Gunakan tikar bambu untuk menggulung kimbap dengan rapat, tekan dengan kuat untuk membentuknya dengan aman.
Step 18
Olesi bagian luar kimbap yang sudah digulung dengan minyak wijen dan taburi dengan biji wijen sangrai untuk hasil akhir yang mengkilap dan rasa tambahan.
Step 19
Kimbap paling baik dipotong dengan pisau tajam untuk memastikan potongan yang bersih dan indah. Pisau tumpul akan merobek rumput laut dan merusak penampilannya. Potong kimbap dengan hati-hati menggunakan pisau yang tajam untuk penyajian yang sempurna.
