Kimbap Salmon dengan Guacamole
★Bekal Diet yang Wajib Dicoba★ Kimbap Salmon Tanpa Nasi!
Kimbap salmon ini adalah menu tinggi lemak dan protein yang dirancang untuk mengurangi asupan karbohidrat. Kombinasi guacamole yang lembut dan salmon yang kaya rasa sangat luar biasa, menjadikannya pilihan sempurna untuk perjalanan penurunan berat badan yang lezat dan sehat!
Bahan Utama- 300g fillet salmon segar
- 2 lembar rumput laut kering untuk kimbap
- 10 lembar daun perilla segar
- 1 paprika kuning
- 1 paprika oranye
- 1 paprika merah
- 1/4 kol ungu kecil
- Sedikit lobak asin (danmuji)
- 1/2 wortel
Guacamole- 1.5 buah alpukat matang
- 1/2 bawang bombay
- 1 tomat ukuran sedang
- 1 sdm minyak zaitun
- Sejumput lada hitam
- 1 sdm air jeruk lemon
- 1.5 buah alpukat matang
- 1/2 bawang bombay
- 1 tomat ukuran sedang
- 1 sdm minyak zaitun
- Sejumput lada hitam
- 1 sdm air jeruk lemon
Instruksi Memasak
Step 1
Cincang halus setengah bawang bombay yang akan digunakan untuk guacamole. Penting untuk mencincangnya kecil agar teksturnya lebih baik.
Step 2
Buang biji tomat lalu potong dadu kecil. Membuang bijinya akan membantu mencegah kelembaban berlebih.
Step 3
Belah alpukat matang menjadi dua, buang bijinya, dan kupas kulitnya.
Step 4
Cuci wortel dan potong julienne tipis. Ini akan menambah tekstur yang menyenangkan pada isian kimbap.
Step 5
Potong kol ungu secara julienne tipis. Ini menambah warna yang indah dan tekstur renyah.
Step 6
Cuci bersih daun perilla, gulung rapat, dan potong julienne. Daun perilla berpadu indah dengan rasa salmon.
Step 7
Potong lobak asin (danmuji) secara julienne tipis. Ini menambahkan rasa gurih dan kerenyahan pada kimbap.
Step 8
Rebus wortel yang sudah dipotong julienne dalam air mendidih sebentar. (Untuk resep diet ini, kami merebusnya alih-alih menumis dengan minyak).
Step 9
Dalam mangkuk, campurkan alpukat yang sudah disiapkan, bawang bombay cincang, dan tomat cincang. Tambahkan minyak zaitun, lada, dan air jeruk lemon, lalu haluskan perlahan hingga tercampur rata. Guacamole lezat Anda siap!
Step 10
Pertama, mari kita buat ‘kimbap sayuran mini’ sederhana sebagai isian bagian dalam.
Step 11
Letakkan selembar rumput laut di atas tikar penggulung bambu. Lapisi terlebih dahulu dengan daun perilla. Kemudian, susun irisan paprika, kol ungu, lobak asin, dan wortel rebus secara rapi di atasnya.
Step 12
Gunakan tikar penggulung untuk menggulungnya dengan rapat hingga membentuk silinder yang padat. Sisihkan sejenak.
Step 13
Sekarang, saatnya membuat kimbap salmon. Letakkan selembar rumput laut di atas tikar, lapisi dengan daun perilla, lalu sebarkan irisan salmon segar secara tipis, sebagai pengganti nasi.
Step 14
Oleskan lapisan guacamole yang sudah disiapkan secara tipis dan merata di atas salmon. Guacamole tidak hanya menambah rasa tetapi juga bertindak sebagai pengikat untuk menyatukan isian kimbap.
Step 15
Letakkan kimbap sayuran mini yang sudah disiapkan di tengah salmon dan guacamole. Gulung dengan rapat, seperti membuat kimbap biasa, pastikan isian tidak tumpah keluar.
Step 16
Potong kimbap yang sudah jadi menjadi beberapa bagian seukuran sekali gigit. Karena isiannya lebih lembut daripada kimbap nasi biasa, pastikan menggunakan pisau yang sangat tajam agar bentuknya tetap rapi!
Step 17
Selamat! Kimbap salmon dan guacamole sehat Anda, penuh dengan rasa segar, sudah selesai!
Step 18
Nikmati hidangan sehat dan lezat Anda!
