Kimbap Sayuran Berwarna-warni
Kaya Sayuran! Resep Kimbap Lezat yang Digulung dengan Daun Perilla
Saatnya membangunkan sayuran yang tertidur di kulkas Anda! Cincang halus berbagai macam sayuran, buat dadar telur bergizi, lalu gulung dengan daun perilla harum dalam gaya kimbap yang sedang tren. Wah! Ledakan rasa yang kaya pasti akan membuat Anda kagum. Anak-anak melahap gulungan kimbap sayuran ini dalam sekejap! Kami sangat merekomendasikan untuk membuat resep kimbap ajaib yang menjamin rasa lezat ini! ^^
Bahan Isian- 4 butir telur besar
- 1/5 wortel
- 1/4 bawang bombay
- 3 lembar ham iris tipis
- Daun perilla segar
- 3 lembar rumput laut kering (gim)
- 4-5 batang lobak asin (danmuji)
- 1/3 sdt garam
- 1 sdt minyak wijen
Bumbu Nasi- 1 mangkuk nasi matang (sekitar 200g)
- 1/3 sdt garam
- 1 sdm minyak wijen
- 1 sdm biji wijen sangrai
- 1 mangkuk nasi matang (sekitar 200g)
- 1/3 sdt garam
- 1 sdm minyak wijen
- 1 sdm biji wijen sangrai
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, cincang halus sayuran (wortel, bawang bombay) dan ham untuk isian kimbap. Pecahkan 4 butir telur ke dalam mangkuk, tambahkan 1/3 sdt garam dan 1 sdt minyak wijen, lalu kocok hingga rata untuk membuat adonan telur.
Step 2
Olesi tipis wajan anti lengket yang sudah dipanaskan dengan sedikit minyak. Tuang adonan telur tipis-tipis di atas api kecil dan masak hingga kecoklatan di kedua sisinya, membentuk dadar telur. Biarkan dadar matang sedikit dingin, lalu iris tipis.
Step 3
Untuk nasi kimbap, campurkan 1 mangkuk nasi matang hangat dengan 1/3 sdt garam, 1 sdm minyak wijen, dan 1 sdm biji wijen sangrai. Aduk perlahan dengan spatula agar nasi berbumbu tanpa menghancurkan butiran nasinya.
Step 4
Potong masing-masing lembar rumput laut kering (gim) menjadi dua secara horizontal, menghasilkan potongan selebar sekitar 10 cm. Kemudian, potong masing-masing bagian menjadi tiga bagian yang sama. Ini akan menghasilkan 6 potongan rumput laut kecil per lembar, sempurna untuk membuat kimbap berukuran sekali gigit.
Step 5
Siapkan untuk menggulung kimbap. Letakkan satu lembar daun perilla di atas selembar rumput laut kecil. Lipat sedikit ujung runcing daun perilla ke arah tepi rumput laut. Susun dadar telur yang sudah diiris tipis di atasnya, diikuti lapisan tipis nasi berbumbu, lalu lobak asin. Gulung dengan rapat.
Step 6
Saat menggulung, gunakan hanya sekitar 1/2 hingga 1 sendok makan nasi dan tekan dengan kuat untuk membentuknya. Ini mencegah kimbap pecah dan memastikan gulungan yang rapi. Membagi lobak asin menjadi tiga bagian sebelum meletakkannya di atas nasi akan membantunya pas secara merata dan menciptakan kimbap yang berbentuk indah.
