Kimbap Sehat Sosis Dada Ayam

Kimbap Diet: Resep Kimbap Sehat dan Lezat Tanpa Lobak Asinan, Menggunakan Sosis Dada Ayam dan Timun

Kimbap Sehat Sosis Dada Ayam

Kimbap adalah makanan sederhana yang sempurna untuk orang sibuk! Banyak orang menikmati kimbap sebagai makanan cepat saji selama perjalanan jauh atau sebagai obat mabuk setelah minum. Meskipun mudah membeli kimbap dari kedai jajanan, menyiapkan bahan-bahannya di rumah ternyata membutuhkan waktu yang cukup banyak. Banyak isian kimbap yang ditumis atau direbus, membuatnya cukup tinggi kalori meskipun tampak sederhana. Anda mungkin mendapati diri Anda bertambah berat badan tanpa menyadarinya jika Anda memakannya begitu saja. Masalahnya bukan hanya kandungan kalori yang tinggi; saya pernah mendengar bahwa beberapa kedai jajanan menggunakan penyedap buatan dalam nasi untuk meningkatkan rasa. Oleh karena itu, saya lebih suka membeli dari sumber terpercaya atau menyiapkan bahan-bahan dalam jumlah banyak untuk membuat kimbap sendiri kapan pun saya menginginkannya. Ada banyak cara untuk membuat kimbap secara sehat. Hari ini, alih-alih dada ayam yang biasa digunakan untuk diet, saya akan menggunakan sosis frankfurter dada ayam! Menumis atau merebus menambahkan kalori yang tidak perlu, jadi kita akan fokus pada bumbu sederhana untuk mengurangi gula dan garam sambil memaksimalkan rasa. Mari kita buat kimbap sehat yang menonjolkan kombinasi segar nasi dan sayuran!

Informasi Resep

  • Kategori : Nasi / Bubur / Kue beras
  • Kategori Bahan : Beras
  • Kesempatan : Diet / Sehat
  • Metode Memasak : Lainnya
  • Porsi : 3 porsi
  • Waktu Memasak : Dalam 30 menit
  • Tingkat Kesulitan : Pemula

Bahan Utama

  • 3 sosis frankfurter dada ayam (dapat diganti dengan dada ayam rebus atau dada ayam komersial)
  • 1 buah timun
  • 1 cangkir takar kimchi tua (mukimchi)
  • 3 lembar keju slice
  • 3 lembar rumput laut kimbap (gim)
  • 360g nasi campur (dapat diganti dengan nasi merah, nasi jelai, nasi campur konjak, dll.)

Bumbu Nasi

  • 2 sejumput garam
  • Biji wijen (sedikit, untuk dihancurkan)
  • 1 sdm minyak wijen

Bumbu Timun Marinasi

  • 2 sdm cuka
  • 1 sdm allulose (atau pemanis alternatif)
  • 1 sejumput garam

Bumbu Kimchi Tua

  • 1/2 sdm sari buah plum (maesilcheong)
  • 1/2 sdm minyak perilla (deulgireum)

Instruksi Memasak

Step 1

Pertama, iris timun memanjang menjadi stik yang pas di dalam kimbap. Iris dengan ketebalan sedang agar tidak mudah patah saat digulung.

Step 1

Step 2

Pada irisan timun, tambahkan sejumput garam, 2 sdm cuka, dan 1 sdm allulose. Campurkan dengan lembut. Biarkan timun termarinasi selama sekitar 15-20 menit. Proses marinasi ini membuat timun renyah dan segar, menghilangkan kebutuhan akan lobak asin (danmuji) yang manis dan asin, serta menambahkan rasa segar pada kimbap Anda. Peras sedikit kelebihan air sebelum digunakan.

Step 2

Step 3

Cuci bersih kimchi tua (mukimchi) di bawah air mengalir untuk menghilangkan kelebihan garam dan bumbu. Peras airnya hingga benar-benar kering, lalu cincang halus kimchi. Campurkan kimchi cincang dengan 1/2 sdm sari buah plum dan 1/2 sdm minyak perilla untuk meningkatkan rasanya.

Step 3

Step 4

Siapkan nasi untuk kimbap. Ke dalam 360g nasi campur hangat, tambahkan 2 sejumput garam dan 1 sdm minyak wijen. Hancurkan biji wijen dengan menggosoknya di antara telapak tangan sebelum ditambahkan; ini akan mengeluarkan aroma yang lebih kaya. Aduk nasi dengan lembut menggunakan spatula, berhati-hatilah agar butiran nasi tidak hancur, dan biarkan sedikit uap keluar, membuat nasi sedikit lebih kering dan pulen.

Step 4

Step 5

Cuci ringan sosis frankfurter dada ayam di bawah air mengalir. Anda juga bisa memanaskannya sebentar di microwave atau menumisnya sebentar di wajan, sesuai selera. Jika menggunakan dada ayam rebus atau dada ayam siap pakai, potong memanjang sesuai ukuran kimbap.

Step 6

Sekarang, mari kita gulung kimbap. Letakkan selembar rumput laut kimbap di atas tikar bambu, sisi mengkilap menghadap ke bawah. Sebarkan nasi yang sudah disiapkan tipis dan merata di sekitar dua pertiga rumput laut. Sisi kasar rumput laut harus menghadap ke atas untuk membantu nasi menempel. Susun timun yang sudah dimarinasi, kimchi tua berbumbu, sosis ayam, dan keju slice di atas nasi. Gunakan tikar bambu untuk menggulung kimbap dengan rapat dan kuat, tekan dengan lembut saat menggulung untuk memastikan bentuknya terjaga.

Step 6

Step 7

Setelah kimbap tergulung, saatnya memotongnya. Olesi bagian luar kimbap dengan sedikit minyak wijen atau minyak perilla untuk hasil akhir yang mengkilap dan tampilan yang menarik. Gunakan pisau tajam untuk memotong kimbap dengan hati-hati menjadi potongan seukuran sekali makan tanpa menghancurkannya. Nikmati kimbap sosis dada ayam Anda yang bergizi dan sehat!

Step 7



Facebook Twitter Instagram Linkedin Youtube