Kimbap Selada Tuna Praktis
Resep Kimbap Selada Tuna Rumahan yang Mudah dan Sehat
Memperkenalkan resep ‘Kimbap Selada Tuna’ yang bisa dibuat dengan mudah hanya bermodalkan selada dan tuna kalengan yang ada di rumah. Resep ini relatif mudah dibuat, cocok untuk menikmati hidangan rumahan yang sehat dan lezat di tengah kesibukan sehari-hari. Kesegaran selada yang renyah berpadu dengan gurihnya tuna menciptakan rasa yang istimewa.
Bahan-bahan- 4 lembar rumput laut untuk kimbap
- 1 kaleng tuna (tiriskan minyaknya)
- 4-8 lembar daun selada segar
- 1 lembar tahu ikan (oden)
- Sedikit kimchi
- 1.5 sdm minyak wijen
- 1 sejumput garam
- 1.5 sdm mayones
Instruksi Memasak
Step 1
Tiriskan minyak dari tuna kalengan hingga benar-benar kering. Hal ini akan mencegah kimbap menjadi berminyak dan menjaga rasanya tetap bersih.
Step 2
Agar lebih ramah di lidah semua orang, sebaiknya kurangi rasa pedas dan asam pada kimchi. Siapkan secukupnya, lalu bilas ringan di bawah air mengalir. Peras airnya hingga benar-benar kering setelah dibilas, karena ini akan mencegah bagian dalam kimbap menjadi lembek.
Step 3
Panggang tahu ikan (oden) sebentar di wajan tanpa minyak, bolak-balik hingga kedua sisinya hangat. Ini akan menghilangkan bau amis dan membuat teksturnya lebih lembut. Setelah dipanggang, potong tahu ikan menjadi bentuk memanjang sesuai selera.
Step 4
Siapkan nasi hangat. Campurkan nasi hangat dengan 1.5 sdm minyak wijen dan sejumput garam menggunakan spatula, aduk rata untuk memberi rasa. Karena akan ditambahkan mayones dan tuna, sebaiknya bumbui nasi sedikit lebih hambar untuk menyeimbangkan rasa keseluruhan.
Step 5
Letakkan selembar rumput laut kimbap di atas tikar penggulung kimbap dengan sisi mengkilap menghadap ke bawah. Sebarkan nasi yang sudah dibumbui secara merata di sekitar dua pertiga permukaan rumput laut. Sisakan bagian tepi atas rumput laut tanpa nasi agar gulungan lebih mudah direkatkan.
Step 6
Susun daun selada segar di atas nasi. Tambahkan tahu ikan yang sudah disiapkan dan kimchi yang sudah diperas kering dengan rapi. Selanjutnya, semprotkan 1.5 sdm mayones secara zig-zag dengan jarak yang merata di atas isian. (Sebagai alternatif, Anda bisa mencampur tuna dan mayones terlebih dahulu. Jangan ragu untuk menambahkan sayuran lain seperti timun atau wortel untuk menambah kerenyahan).
Step 7
Mulai dari tepi bawah, gulung kimbap dengan rapat, gunakan tikar untuk membantu membentuk dan memadatkan gulungan. Pastikan isian tetap berada di tempatnya saat Anda menggulung. Basahi sedikit tepi atas rumput laut dengan air untuk merekatkan gulungan dengan aman.
