Kimbap Telur Gulung dan Sosis Spesial
Sentuhan Unik! Kimbap dari Telur Gulung dan Sosis
Bosan dengan kimbap biasa? Cobalah versi spesial ini yang menampilkan kombinasi lezat dari telur gulung yang lembut dan sosis gurih! Sayuran warna-warni menambah cita rasa dan daya tarik visual. Ini adalah pilihan sempurna untuk pesta atau piknik.
Bahan Kimbap- 7 butir telur
- 1-2 buah sosis khusus kimbap
- 1/4 buah paprika (warna apa saja seperti merah, kuning)
- Segenggam daun kucai
Bumbu & Lainnya- Sejumput garam
- 1 sdm mirin (arak masak Jepang)
- 2 mangkuk nasi matang
- 2 lembar rumput laut khusus kimbap
- Sejumput garam
- 1 sdm mirin (arak masak Jepang)
- 2 mangkuk nasi matang
- 2 lembar rumput laut khusus kimbap
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan semua bahan untuk kimbap Anda dengan hati-hati. Gunakan telur segar dan sosis khusus kimbap yang panjang dan ramping. Cuci bersih paprika dan daun kucai, lalu tepuk-tepuk hingga kering.
Step 2
Cincang halus paprika dan daun kucai. Ini akan memastikan mereka tersebar merata di dalam kimbap dan memberikan tekstur yang menyenangkan. Buang biji paprika dan gunakan bagian daun kucai yang lembut.
Step 3
Dalam mangkuk besar, pecahkan 7 butir telur. Tambahkan paprika dan daun kucai cincang yang sudah disiapkan. Tuangkan 1 sendok makan mirin untuk menghilangkan bau amis telur dan bumbui dengan sejumput garam. Kocok semuanya perlahan hingga tercampur rata untuk membuat adonan telur.
Step 4
Panaskan wajan datar anti lengket di atas api kecil. Lumuri wajan dengan sangat tipis menggunakan sedikit minyak goreng. Tuangkan sekitar satu sendok sayur adonan telur ke dalam wajan dan sebarkan tipis-tipis. Hindari membuat adonan terlalu tebal agar telur gulung matang merata dan tidak robek saat digulung.
Step 5
Saat bagian atas adonan telur hampir matang sepenuhnya, mulailah menggulungnya dengan hati-hati dari satu ujung. Langkah ini untuk membuat telur gulung saja, belum menjadi bagian dari isian kimbap. Gulung dengan lembut untuk mempertahankan bentuk yang bagus.
Step 6
Letakkan telur gulung yang sudah jadi di atas tikar bambu penggulung (makisu). Gunakan tikar untuk membentuknya menjadi silinder bundar yang rapi. Ini akan membantu kimbap mempertahankan bentuknya dan memudahkan saat dipotong nanti. Biarkan sedikit mendingin sambil mempertahankan bentuknya.
Step 7
Sekarang, siapkan sosisnya. Blansir sebentar sosis kimbap dalam air mendidih selama kurang lebih 1 menit. Ini akan menghilangkan kelebihan minyak dan membuat sosis lebih empuk serta beraroma saat ditambahkan ke dalam kimbap. Tiriskan sosis hingga kering.
Step 8
Saatnya merakit kimbap! Letakkan selembar rumput laut (nori), sisi kasar menghadap ke atas, di atas tikar bambu. Sebarkan lapisan nasi matang yang tipis dan merata di sekitar setengah lembar rumput laut. Letakkan telur gulung yang sudah disiapkan memanjang di atas nasi, dan letakkan sosis yang sudah diblansir di sebelahnya.
Step 9
Menggunakan tikar bambu, gulung kimbap dengan kuat, pastikan isian tetap di tempatnya. Basahi tepi rumput laut dengan sedikit air atau beberapa butir nasi agar menempel. Gulung rapat untuk membentuk silinder yang padat dan diamkan sejenak agar set.
Step 10
Setelah digulung, potong kimbap menjadi beberapa bagian seukuran sekali suap, sekitar 1.5 cm tebalnya. Untuk mencegah nasi menempel, basahi pisau Anda sedikit dengan air atau sedikit minyak goreng sebelum setiap potongan. Potong dengan hati-hati agar gulungan tetap utuh.
Step 11
Langkah ini menjelaskan metode alternatif untuk menyiapkan isian: Anda dapat membuat telur gulung terpisah, lalu menggunakan adonan telur lebih banyak di wajan, masukkan sosis ke dalamnya, dan gulung. Namun, resep ini berfokus pada pembuatan telur gulung yang substansial sebagai komponen isian utama.
Step 12
Selesai! Kimbap Telur Gulung dan Sosis lezat Anda siap disajikan. Telur gulung yang lembut berisi paprika dan daun kucai berwarna-warni, dikombinasikan dengan sosis gurih, menciptakan pengalaman rasa yang unik dan memuaskan. Nikmati kreasi kuliner Anda!
