Kimbap Timun Tuna Mayo
Buat Kimbap Timun Tuna Mayo yang Menyegarkan dengan Saus Mayo Wasabi Lezat
Ini resep kimbap timun tuna yang simpel, cocok untuk memanfaatkan sisa timun di kulkas sebelum layu. Sajian ini ringan namun memuaskan.
Bahan-bahan- 1 porsi nasi putih matang (hangat)
- 1 lembar rumput laut kering untuk kimbap
- 1 buah timun segar
- 1 kaleng tuna (minyaknya sudah ditiriskan)
- 1 sdm mayones
- 0.5 sdm wasabi
- Garam secukupnya
- Minyak wijen (untuk olesan)
- Biji wijen (untuk taburan)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, cuci bersih timun. Iris tipis memanjang seperti korek api, lalu masukkan ke dalam mangkuk. Tambahkan 1 sendok makan garam dan aduk rata, biarkan selama kurang lebih 10 menit. Proses ini akan mengeluarkan kelebihan air dari timun, sehingga menjaga kerenyahannya.
Step 2
Setelah 10 menit, peras ringan air dari timun yang sudah diasinkan menggunakan tangan. Hati-hati jangan memeras terlalu kuat agar timun tidak lembek. Sisihkan timun yang sudah diperas.
Step 3
Dalam mangkuk terpisah, masukkan 1 porsi nasi putih hangat. Bumbui dengan 0.5 sendok teh garam. Aduk nasi perlahan agar bumbu merata tanpa membuat nasi menjadi lembek. Jika suka, sedikit gula bisa ditambahkan untuk rasa manis yang halus.
Step 4
Tiriskan minyak dari kaleng tuna sepenuhnya, lalu masukkan ke dalam mangkuk. Tambahkan 1 sendok makan mayones dan 0.5 sendok makan wasabi. Aduk rata hingga semua bahan tercampur sempurna. Anda bisa menyesuaikan jumlah wasabi sesuai selera; kurangi jika tidak suka rasa pedas yang kuat, atau hilangkan sama sekali.
Step 5
Letakkan selembar rumput laut kimbap dengan sisi kasar menghadap ke atas di atas mat gulung bambu atau permukaan bersih. Ratakan nasi yang sudah dibumbui di atas rumput laut, sisakan sedikit ruang di bagian atas. Jangan terlalu tebal, agar kimbap tidak pecah saat digulung. Letakkan irisan timun yang sudah diperas dan campuran tuna mayo di atas nasi.
Step 6
Gulung kimbap dengan hati-hati, mulai dari tepi bawah yang paling dekat dengan Anda, sambil merapikan isiannya. Gunakan tekanan yang lembut namun kuat agar gulungan kencang. Setelah digulung, olesi bagian luar kimbap dengan sedikit minyak wijen agar mengkilap. Kemudian, potong kimbap menjadi beberapa bagian seukuran sekali gigit.
Step 7
Terakhir, taburi kimbap yang sudah dipotong dengan biji wijen agar tampilannya cantik. Kimbap timun tuna mayo lezat Anda siap dinikmati! Jika suka, Anda bisa mencampurkan biji wijen ke dalam nasi sebelum diratakan, atau menambahkan sedikit mayones di atas kimbap.
