Kimbap Tuna Mayo yang Mengenyangkan dan Lezat
Resep Kimbap Tuna Mayo Sempurna untuk Bekal Piknik Sekolah dengan Sentuhan Spesial
Bingung menyiapkan bekal piknik atau karyawisata anak tercinta? Kami perkenalkan Kimbap Tuna Mayo yang gurih dan lezat, diisi melimpah dengan tuna favorit mereka. Rasanya sangat disukai anak-anak maupun orang dewasa, sehingga akan habis dalam sekejap!
Bahan Isian Kimbap- 10 lembar rumput laut Kimbap
- 5 buah stik kepiting imitasi
- 10 potong acar lobak (danmuji)
- 5 butir telur (untuk telur dadar)
- 5 lembar otak-otak ikan (eomuk)
- 1 buah wortel (ukuran sedang)
- 10 lembar sosis iris
- 10 lembar daun perilla (kkaennip)
- 1 buah timun (ukuran sedang)
Isian Tuna Mayo Gurih- 1 kaleng tuna (tiriskan)
- 4 sdm mayones
- 2 sejumput garam
- Sedikit lada hitam
Bumbu Nasi Kimbap Lezat- Nasi untuk 10 porsi (sekitar 10 mangkuk)
- Garam (secukupnya)
- 2 sdm biji wijen sangrai
- 2 sdm minyak wijen
- 1 kaleng tuna (tiriskan)
- 4 sdm mayones
- 2 sejumput garam
- Sedikit lada hitam
Bumbu Nasi Kimbap Lezat- Nasi untuk 10 porsi (sekitar 10 mangkuk)
- Garam (secukupnya)
- 2 sdm biji wijen sangrai
- 2 sdm minyak wijen
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, mari kita siapkan bahan-bahan untuk isian kimbap! Kocok 5 butir telur hingga rata, lalu masak tipis di wajan sebagai telur dadar. Biarkan dingin lalu potong sesuai selera. Suwir-suwir stik kepiting imitasi atau potong memanjang. Goreng sebentar otak-otak ikan dan sosis iris di wajan. Cuci bersih wortel dan iris tipis memanjang menggunakan alat pengiris. Rebus irisan wortel dalam air mendidih dengan 1 sdm garam selama sekitar 1 menit hingga sedikit renyah, lalu bilas dengan air dingin dan tiriskan hingga benar-benar kering.
Step 2
Kupas timun dengan cara diputar, buang bijinya, lalu iris memanjang. Tiriskan minyak dari kaleng tuna sepenuhnya menggunakan saringan. Dalam mangkuk, campurkan tuna yang sudah ditiriskan dengan 4 sdm mayones, 2 sejumput garam, dan sedikit lada hitam. Aduk rata hingga menjadi isian tuna mayo yang gurih. Cuci bersih daun perilla, keringkan sepenuhnya, potong bagian batangnya, lalu lipat menjadi dua.
Step 3
Siapkan nasi untuk 10 porsi selagi masih hangat. Tambahkan sedikit garam, 2 sdm biji wijen sangrai, dan 2 sdm minyak wijen ke dalam nasi. Aduk perlahan dengan spatula, hati-hati jangan sampai nasi hancur, untuk membumbui nasi. Karena akan ditambahkan isian tuna mayo, sebaiknya jangan membuat bumbu nasi terlalu kuat. Semua bahan kini siap!
Step 4
Sekarang saatnya menggulung kimbap. Letakkan selembar rumput laut kimbap di atas tikar bambu. Sebarkan nasi yang sudah dibumbui secara tipis dan merata di atas rumput laut. Sisakan sekitar 1 cm bagian atas tanpa nasi agar mudah merekat saat digulung nanti. Susun dengan rapi telur dadar, stik kepiting, otak-otak ikan, sosis, wortel, timun, dan acar lobak di atas nasi. Terakhir, tata daun perilla dengan rapi, lalu sebarkan isian tuna mayo yang sudah disiapkan secukupnya di atas daun perilla.
Step 5
Gunakan tikar bambu untuk menggulung kimbap dengan rapat mulai dari sisi yang terdekat dengan Anda. Tarik tikar perlahan sambil membentuk kimbap agar gulungannya bagus. Setelah kimbap tergulung sempurna, basahi sedikit tepi atas rumput laut dengan air dan tekan agar merekat. Potong kimbap menjadi beberapa bagian seukuran sekali gigit, dan Kimbap Tuna Mayo lezat Anda yang penuh isian pun selesai! Sangat cocok untuk bekal piknik atau sebagai santapan yang mengenyangkan.
