Kimchi Jjim (Kimchi Pedas Matang) Super Praktis
Siap dalam 7 menit! Resep super praktis Kimchi Jjim menggunakan kimchi matang. Nikmati tanpa kompor! ??
Ubah kimchi matang Anda menjadi hidangan istimewa dengan resep sederhana ini. Sangat cocok saat Anda punya kimchi tua yang perlu diolah menjadi sesuatu yang lezat. Hidangan ini pasti akan jadi favorit nasi Anda!
Bahan Utama- 1/2 bonggol kimchi matang (muk-kimchi)
- 3-4 batang daun bawang
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, cuci ringan kimchi matang di bawah air mengalir untuk menghilangkan sedikit rasa asin dari lapisan luar. Berhati-hatilah agar tidak mencuci terlalu kuat, karena ini dapat mengurangi rasa kimchi. Setelah dicuci, potong kimchi menjadi ukuran sekali suap, sekitar 2-3 cm. Jika kimchi Anda sangat asin, pastikan untuk memeras kelebihan airnya setelah dicuci.
Step 2
Dalam mangkuk besar, campurkan potongan kimchi matang dengan semua bahan bumbu. Aduk perlahan hingga rata. Tambahkan 1 sendok makan gula untuk sedikit rasa manis, 1 sendok makan bawang putih cincang untuk aroma yang kaya, dan tambahkan minyak perilla serta 1 sendok makan biji wijen sangrai dalam jumlah yang cukup banyak untuk rasa gurih yang nikmat. Iris halus daun bawang dan tambahkan ke dalam mangkuk, aduk hingga tercampur rata. Penting untuk menggunakan tangan Anda untuk mengombinasikan bahan-bahan secara lembut, memastikan semuanya tercampur dengan baik. Jika kimchi Anda terlalu asam, jangan ragu untuk sedikit menambah takaran gula.
Step 3
Pindahkan kimchi matang yang sudah dibumbui ke dalam wadah tahan microwave. Tutup dengan plastic wrap atau penutup, biarkan sedikit terbuka, lalu masukkan ke dalam microwave selama 3 hingga 4 menit. Setelah kimchi panas dan bumbu meresap, Kimchi Jjim Anda siap dinikmati! Untuk sentuhan rasa ekstra, Anda bisa menambahkan taburan daun bawang cincang lagi atau sedikit minyak wijen.
