Kimchi Lobak Ayam Manis & Asam
Cara Menggunakan Lobak Ayam Sisa, Salad Lobak Ayam Mudah, Lauk Musim Panas
Punya sisa lobak ayam di kulkas? Jangan sampai terbuang sia-sia! Resep ini akan mengubahnya menjadi kimchi yang lezat, manis, dan asam. Cukup aduk dengan bubuk cabai dan bumbu untuk lauk yang fantastis. Rasanya unik, berbeda dari acar lobak manis, menjadikannya penambah nafsu makan yang sempurna untuk hidangan musim panas yang panas.
Bahan- 2 bungkus Lobak Ayam (sekitar 400g)
- 1.5 sdm Gochugaru (bubuk cabai Korea)
- 1 sdm Biji wijen sangrai
- 2 sdm Cuka
- 1 sdm Ekstrak Plum (Maesilcheong)
- 0.5 sdm Minyak wijen
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan 2 bungkus lobak ayam Anda. Periksa ukuran kemasan untuk perkiraan berat jika perlu.
Step 2
Cuci ringan lobak ayam di bawah air mengalir. Kemudian, tiriskan dengan baik di saringan untuk menghilangkan kelembapan sebanyak mungkin. Ini penting untuk mencegah hidangan menjadi berair atau encer.
Step 3
Masukkan lobak ayam yang sudah ditiriskan ke dalam mangkuk besar. Tambahkan 1.5 sdm gochugaru dan 1 sdm biji wijen sangrai. Aduk perlahan dengan tangan Anda untuk melapisi lobak secara merata. Mengaduk awal dengan gochugaru membantu bumbu menempel lebih baik.
Step 4
Sekarang, tambahkan 2 sdm cuka dan 1 sdm ekstrak plum (Maesilcheong) ke lobak yang sudah dilapisi gochugaru. Aduk rata lagi, pastikan semua bahan tercampur merata. Jangan ragu untuk menyesuaikan jumlah cuka atau ekstrak plum sesuai selera Anda.
Step 5
Terakhir, tambahkan 0.5 sdm minyak wijen untuk aroma gurih dan aduk sekali lagi dengan lembut. Kimchi lobak ayam Anda yang renyah, manis, dan asam sudah siap! Lezat dimakan segera, tetapi membiarkannya dingin di lemari es sebentar akan membuat rasanya semakin menyatu.
