Kkakdugi Apel Renyah dan Manis
Resep Kkakdugi Apel Super Sederhana: Kimchi Buah Manis Asam dan Renyah
Memperkenalkan Kkakdugi Apel yang lezat dengan keseimbangan rasa manis dan asam yang sempurna serta tekstur renyah yang memuaskan! Anda bisa menikmatinya langsung, seperti salad segar (geotjeori), hanya dengan beberapa bumbu sederhana. Rasa asam alami dari apel dilengkapi dengan manisnya bawang bombay yang renyah, menambah sedikit rasa pedas yang halus. Kombinasi apel dan bawang bombay begitu menggoda selera sehingga Anda akan terus ingin menambahkannya! Segera buat Kkakdugi Apel yang lezat!
Bahan Utama- 1 buah Apel (ukuran sedang)
- 1 buah Bawang Bombay (ukuran sedang)
Bahan Bumbu- 2 sdm Gochugaru (bubuk cabai Korea)
- 1 sdm Saeujeot (udang asin fermentasi), cincang halus
- 0.5 sdm Bawang Putih Cincang
- 2 sdt Jahe Parut
- 1 sdm Sirup Beras (atau sirup jagung)
- 1.5 sdm Kecap Ikan (teri atau udang)
- 1 sdm Ekstrak Plum (atau sirup plum)
- 0.5 sdm Gula Merah
- Sejumput Biji Wijen Sangrai (opsional)
- 2 sdm Gochugaru (bubuk cabai Korea)
- 1 sdm Saeujeot (udang asin fermentasi), cincang halus
- 0.5 sdm Bawang Putih Cincang
- 2 sdt Jahe Parut
- 1 sdm Sirup Beras (atau sirup jagung)
- 1.5 sdm Kecap Ikan (teri atau udang)
- 1 sdm Ekstrak Plum (atau sirup plum)
- 0.5 sdm Gula Merah
- Sejumput Biji Wijen Sangrai (opsional)
Instruksi Memasak
Step 1
Cuci bersih satu buah apel ukuran sedang lalu kupas kulitnya. Kemudian, potong dadu seukuran sekali gigit, sekitar 1.5 hingga 2 cm, agar cocok untuk kkakdugi. Memotongnya terlalu kecil mungkin akan mengurangi kenikmatan saat dikunyah.
Step 2
Kupas satu buah bawang bombay ukuran sedang dan potong dadu dengan ukuran yang sama, sekitar 1.5 hingga 2 cm, agar seragam dengan potongan apel. Jika Anda ingin rasa bawang bombay yang lebih ringan, Anda bisa merendam bawang bombay yang sudah dipotong dadu dalam air dingin selama beberapa menit sebelum digunakan.
Step 3
Dalam sebuah mangkuk, campurkan semua bahan bumbu untuk kkakdugi dan aduk rata untuk membuat bumbu yang lezat. Tambahkan gochugaru, saeujeot cincang halus, bawang putih cincang, jahe parut, sirup beras, kecap ikan, ekstrak plum, gula merah, dan biji wijen sangrai. Aduk rata hingga semua bahan tercampur merata dan rasanya menyatu.
Step 4
Pindahkan potongan apel dan bawang bombay ke dalam mangkuk besar untuk dicampur.
Step 5
Tuangkan bumbu kkakdugi yang sudah disiapkan secara merata ke atas apel dan bawang bombay di dalam mangkuk.
Step 6
Sekarang, aduk perlahan menggunakan tangan atau spatula hingga bumbu melapisi apel dan bawang bombay secara merata. Hati-hati jangan sampai potongan apel hancur; aduk dengan lembut. Setelah semua bahan tercampur rata dan terlapisi bumbu, Kkakdugi Apel Anda yang lezat siap dinikmati! Sangat enak dimakan langsung, atau bisa juga didinginkan di lemari es untuk sensasi yang menyegarkan.
