Kompot Apel dan Bruschetta Keju Camembert
Resep ‘Kompot Apel’ Manis & Bruschetta Keju Camembert Menggunakan Apel Musiman
Memperkenalkan resep spesial yang menggunakan apel musiman yang lezat. Seperti peribahasa Barat ‘satu apel sehari menjauhkan dokter’, apel sangat bermanfaat bagi kesehatan kita, membantu aktivitas antioksidan dan melawan radikal bebas, yang berkontribusi pada pencegahan kanker dan meningkatkan kesehatan kulit. Meskipun enak dimakan mentah, mengapa tidak mencoba membuat ‘Kompot Apel’ dengan apel-apel luar biasa ini? Sangat cocok untuk memanfaatkan kelebihan apel atau jika Anda memiliki apel yang rasanya kurang enak. Nama ‘kompot’ mungkin terdengar mewah, tetapi sebenarnya itu adalah manisan apel yang dimasak perlahan dengan buah, sirup gula, dan anggur. Mari kita buat Kompot Apel dan Bruschetta Keju Camembert yang lezat, hidangan sempurna untuk camilan atau sarapan!
Bahan Utama- 2 Apel
- 200ml Anggur Merah
- 2 sdm Kismis Kering
- Irisan Roti Baguette, secukupnya
Bumbu Kompot- 2 sdm Gula
- 2 sdm Madu
- Sejumput Garam
- 1 sdm Air Lemon
- 2 sdm Gula
- 2 sdm Madu
- Sejumput Garam
- 1 sdm Air Lemon
Instruksi Memasak
Step 1
Cuci bersih apel, kupas kulitnya, buang bijinya, lalu iris tipis seperti batang korek api, dengan ketebalan sekitar 0.5 cm. Mengiris tipis membantu apel matang dengan lembut dan terlihat menarik.
Step 2
Siapkan bahan bumbu untuk kompot apel. Kita akan menggunakan madu dan gula untuk rasa manis, serta kismis kering, anggur merah, dan air lemon untuk menambah kedalaman rasa. Tips: Merendam kismis kering sebentar dalam anggur merah sebelumnya dapat membuatnya lebih lembut, tetapi tidak wajib karena akan cukup lunak selama proses memasak perlahan dengan apel.
Step 3
Dalam panci lebar, campurkan apel yang sudah disiapkan, madu, gula, kismis kering, anggur merah, air lemon, dan sejumput garam. Aduk perlahan hingga semua bahan tercampur rata.
Step 4
Didihkan campuran dengan api sedang-tinggi. Setelah mendidih, kecilkan api menjadi sedang-rendah. Apel akan mengeluarkan banyak cairan saat dimasak. Sangat penting untuk memasak perlahan sampai cairan ini berkurang dan apel menjadi lunak.
Step 5
Terus masak perlahan, aduk sesekali dengan spatula, sampai sebagian besar cairan menguap dan irisan apel menjadi transparan dan empuk. Kompot harus seperti selai tetapi masih sedikit lembab. Biarkan mengental sampai ‘sedikit lembab’ adalah kuncinya. Dinginkan kompot apel yang sudah jadi sepenuhnya sebelum digunakan untuk bruschetta agar roti tidak menjadi lembek. Dinginkan di lemari es.
Step 6
Untuk bruschetta, keluarkan keju Camembert dari lemari es sekitar 1 jam sebelum disajikan agar melunak pada suhu ruang. Keju lunak seperti Camembert paling enak dinikmati pada suhu ruang atau sedikit dihangatkan; rasanya berkurang jika disajikan dingin. Anda juga bisa menghangatkannya sebentar di microwave untuk membuatnya lebih lunak. Iris baguette dan panggang sebentar. Sebarkan kompot apel dingin yang sudah didinginkan ke atas setiap irisan baguette panggang. Beri topping irisan keju Camembert yang sudah lunak. Bruschetta Kompot Apel dan Keju Camembert Anda yang lezat kini siap! Kombinasi kompot yang manis dan harum dengan keju yang lembut dan meleleh sungguh nikmat.
