Kongguksu Super Praktis
Yuk Bikin Kongguksu Lezat Pakai Tahu dan Susu!~
Hanya dengan tahu, kacang-kacangan, dan susu, Anda bisa membuat Kongguksu yang lezat. Rasanya kaya dan memuaskan!
Bahan Kuah Kacang (Kongmul)- 1/2 blok tahu sutra (sekitar 150-200g)
- 180-200ml susu cair
- 1 sdm almond
- 1 sdm kacang pinus
- 1 sdm kacang kenari
- Sejumput garam
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan bahan-bahan untuk kuah kongguksu. Gunakan sekitar setengah blok tahu sutra. Siapkan masing-masing 1 sendok makan almond, kacang pinus, dan kacang kenari. (Tidak perlu merendam kacang-kacangan.)
Step 2
Masukkan tahu dan kacang-kacangan yang sudah disiapkan ke dalam blender. Tambahkan 180-200ml susu cair agar adonan tidak terlalu kental. (Jumlah susu bisa disesuaikan dengan kekentalan yang diinginkan.)
Step 3
Tambahkan sejumput garam ke dalam blender, dan sedikit gula jika Anda suka rasa yang lebih manis. Blender semua bahan hingga halus dan lembut, sekitar 1-2 menit. Anda akan mendapatkan kuah kongguksu yang kaya rasa dan gurih seperti olahan kedelai asli, padahal hanya menggunakan tahu, kacang, dan susu! Sungguh menakjubkan bagaimana bahan-bahan sederhana ini bisa menghasilkan rasa yang begitu lezat. Jika Anda lebih suka susu kedelai, Anda bisa mengganti susu cair biasa dengan susu kedelai.
Step 4
Sambil menunggu kuah matang, rebus mie somen. Didihkan air dalam panci besar. Masukkan mie somen. Ketika air mulai mendidih kuat dan naik, tambahkan setengah cangkir air dingin. Ketika mendidih kuat lagi, tambahkan lagi setengah cangkir air dingin. Ulangi proses mendidih dan menambahkan air dingin ini sebanyak dua kali agar mie matang sempurna dan kenyal. Setelah matang, bilas mie di bawah air mengalir dingin berkali-kali untuk menghilangkan pati berlebih, lalu tiriskan hingga benar-benar kering.
Step 5
Tata mie somen yang sudah ditiriskan di dalam mangkuk saji. Tuangkan kuah kongguksu buatan sendiri yang kental dan gurih dengan melimpah di atas mie. Hiasi dengan irisan mentimun dan tomat ceri yang dibelah dua. Kongguksu lezat Anda siap disajikan! Cicipi dan sesuaikan rasa dengan menambahkan garam atau gula sesuai selera Anda. Nikmati hidangan mie yang menyegarkan dan memuaskan ini!
