Konjac dan Cabai Hijau Masak Kecap: Lauk Sehat Rendah Kalori
Kenikmatan Kenyal dan Segar! Buat Lauk Rumahan Sehat dan Lezat dengan Konjac dan Cabai Hijau Masak Kecap.
Mempersembahkan resep konjac dan cabai hijau masak kecap yang sangat cocok untuk diet dan teman nasi yang nikmat. Tekstur kenyal konjac, rasa pedas sedikit dari cabai hijau, dan bumbu kecap yang gurih menciptakan rasa yang disukai semua orang. Ini adalah lauk pauk yang menggoda yang dapat Anda nikmati tanpa rasa bersalah saat sedang menjaga pola makan, jadi pastikan Anda mencobanya!
Bahan Utama- Konjac 500g
- Cabai Hijau (jenis Cheongyang) 250g
- Paprika 1/2 buah (untuk warna)
- Bawang Bombay 1 buah
Bumbu Saus- Air 200ml
- Kecap Asin 4 sdm
- Bawang Putih Cincang 2 sdm
- Ekstrak Plum (Maesil-cheong) 2 sdm
- Oligosakarida (atau Alulosa) 2 sdm
- Saus Tiram 1 sdm
- Biji Wijen, sejumput (untuk taburan)
- Air 200ml
- Kecap Asin 4 sdm
- Bawang Putih Cincang 2 sdm
- Ekstrak Plum (Maesil-cheong) 2 sdm
- Oligosakarida (atau Alulosa) 2 sdm
- Saus Tiram 1 sdm
- Biji Wijen, sejumput (untuk taburan)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan 500g konjac dan 250g cabai hijau. Tiriskan konjac dan potong menjadi ukuran sekali gigit (sekitar 2-3 cm).
Step 2
Iris bawang bombay (1) memanjang. Buang biji paprika (1/2) dan iris memanjang untuk menambah warna. Potong tangkai cabai hijau dan belah dua memanjang.
Step 3
Masukkan konjac yang sudah dipotong ke dalam panci, tambahkan 1 sdm air dan 1 sdm cuka, lalu rebus dalam air mendidih selama sekitar 3-5 menit. Ini membantu menghilangkan bau khas konjac dan meningkatkan teksturnya yang kenyal. Bilas konjac yang sudah direbus di bawah air dingin dan tiriskan dengan baik.
Step 4
Dalam mangkuk, campurkan semua bahan saus bumbu. Aduk rata: 200ml air, 4 sdm kecap asin, 2 sdm bawang putih cincang, 2 sdm ekstrak plum, 2 sdm oligosakarida (atau alulosa), dan 1 sdm saus tiram.
Step 5
Tuang saus bumbu yang sudah disiapkan ke dalam wajan dan didihkan dengan api sedang. Setelah mulai mendidih, kecilkan api ke setelan rendah.
Step 6
Masukkan konjac yang sudah ditiriskan ke dalam saus yang mendidih. Masak dengan api kecil selama sekitar 10 menit, biarkan konjac menyerap bumbu. Aduk sesekali agar matang merata.
Step 7
Ketika konjac mulai berwarna kecoklatan dan saus mengental, tambahkan cabai hijau, bawang bombay, dan paprika yang sudah diiris. Lanjutkan memasak. Pada tahap ini, tambahkan 1 sdm saus tiram lagi untuk menyesuaikan rasa keseluruhan agar lebih kaya. Masak secukupnya hingga cabai hijau empuk tetapi masih sedikit renyah.
Step 8
Tepat sebelum mematikan api, taburkan biji wijen secukupnya untuk aroma. Lebih baik matikan api selagi cabai hijau masih sedikit renyah.
Step 9
Hidangan konjac dan cabai hijau masak kecap yang kenyal dan lezat ini sudah jadi! Tambahkan lauk yang menarik secara visual dan lezat ini ke meja makan Anda hari ini untuk hidangan yang lebih melimpah.
