Konjac Keju Kenyal: Camilan Mudah & Pasangan Anggur Sempurna
Konjac Keju Kenyal: Camilan Mudah & Pasangan Anggur Sempurna
Memperkenalkan ‘Konjac Keju Kenyal’, hidangan konjac inovatif yang terbuat dari mi konjac gaya udon. Konjac dikenal karena kemampuannya mengenyangkan dan kalorinya yang rendah, menjadikannya memuaskan meskipun dalam porsi kecil. Kombinasi lezat antara keju gurih dan pedasnya peperoncino menjadikannya pendamping yang sempurna untuk anggur atau minuman beralkohol lainnya. Sangat direkomendasikan bagi mereka yang mencari camilan canggih namun sederhana!
Bahan Utama- 1 porsi Mi Konjac Udon (sekitar 200g)
- 1 lembar Keju Cheddar
- Sejumput Lada Hitam
Bumbu Tumis- 3 sdm Minyak Wijen
- 5 buah cabai Peperoncino (atau cabai kering), hancurkan atau cincang halus
- 1 sdm Kecap Asin
- 3 sdm Minyak Wijen
- 5 buah cabai Peperoncino (atau cabai kering), hancurkan atau cincang halus
- 1 sdm Kecap Asin
Instruksi Memasak
Step 1
Sebelum memulai, siapkan semua bahan Anda. Buka kemasan mi konjac dan hancurkan atau cincang halus cabai peperoncino menggunakan punggung pisau.
Step 2
Didihkan air dalam panci besar. Setelah mendidih, masukkan mi konjac udon dan masak hanya selama 2 menit. Memasak terlalu lama dapat mengurangi tekstur kenyal khas konjac. Tiriskan mi secara menyeluruh dalam saringan.
Step 3
Panaskan wajan anti lengket di atas api sedang dan tambahkan 3 sdm minyak wijen. Masukkan cabai peperoncino yang sudah dihancurkan ke dalam minyak dan tumis dengan api kecil untuk mengeluarkan aromanya. Berhati-hatilah agar cabai tidak gosong; masak hingga aroma pedas yang lembut muncul.
Step 4
Masukkan mi konjac yang sudah ditiriskan ke dalam wajan berisi minyak beraroma. Tumis selama 2-3 menit, pastikan mi terlapisi dengan minyak wijen dan peperoncino. Aduk sesekali agar tidak lengket dan hingga mi sedikit kecoklatan.
Step 5
Setelah mi konjac sedikit kecoklatan, tuangkan 1 sdm kecap asin di pinggiran wajan. Ini akan membuat kecap asin sedikit terkaramelisasi, menambah kedalaman rasa. Aduk mi agar terlapisi kecap asin secara merata dan masak selama satu menit lagi hingga bumbu meresap.
Step 6
Pindahkan tumisan konjac keju ke piring saji. Sobek atau potong lembaran keju cheddar dan letakkan di atasnya. Terakhir, taburi dengan sedikit lada hitam. Nikmati segera selagi hangat, karena keju akan meleleh dengan indahnya!
