Konnyaku Masak Kecap: Resep Lauk Lezat Penggugah Selera
Sensasi kenyal yang menggoda selera, Konnyaku Masak Kecap sang pencuri nasi!
Halo! Hari ini kami akan membagikan resep ‘Konnyaku Masak Kecap’ yang mudah dibuat dengan tekstur kenyal khas konnyaku. Dijamin bikin ketagihan dan sangat cocok disantap dengan nasi hangat. Yuk, langsung saja kita mulai memasak!
Bahan Utama- 2 kg Konnyaku
- 1 lembar Rumput Laut Kering (ukuran besar)
Bumbu Masak Kecap- 200 g Kecap Asin
- 100 g Gula
- 100 ml Mirin (Arak Beras)
- 50 g Minyak Wijen
- 50 g Biji Wijen
- 200 g Kecap Asin
- 100 g Gula
- 100 ml Mirin (Arak Beras)
- 50 g Minyak Wijen
- 50 g Biji Wijen
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan konnyaku. Potong konnyaku menjadi ukuran yang mudah dimakan, misalnya bentuk kotak-kotak kecil atau memanjang. Anda juga bisa mencoba berbagai bentuk potongan untuk variasi tekstur.
Step 2
Rebus konnyaku yang sudah dipotong dalam air mendidih selama kurang lebih 1-2 menit. Langkah ini bertujuan untuk menghilangkan bau khas konnyaku dan membuat teksturnya menjadi lebih kenyal dan enak.
Step 3
Siapkan wajan atau panci yang luas. Masukkan konnyaku yang sudah ditiriskan dan lembaran rumput laut kering. Tambahkan semua bahan bumbu masak kecap: kecap asin, gula, mirin, minyak wijen, dan biji wijen. Aduk rata. Masak dengan api sedang cenderung kecil sambil sesekali diaduk agar bumbu meresap sempurna ke dalam konnyaku dan tidak gosong. Masak hingga kuah mengental dan melapisi konnyaku, sekitar 15-20 menit. Konnyaku masak kecap lezat siap tersaji.
Step 4
Jika bumbu sudah meresap sempurna dan konnyaku terlihat mengkilap, hidangan Anda sudah matang! Sajikan di atas nasi hangat untuk kenikmatan maksimal. Konnyaku masak kecap sisa dapat disimpan dalam wadah kedap udara di lemari es dan dinikmati sebagai lauk selama beberapa hari.
