Kreasi Lezat Pancake Buckwheat dengan Sisa Japchae
Resep Pancake Buckwheat Super Mudah Menggunakan Sisa Japchae
Ubah sisa Japchae di kulkas Anda menjadi hidangan yang lezat dan unik: Pancake Buckwheat! Pancake ini renyah di luar dan lembab sempurna di dalam, membuatnya disukai semua orang. Berikut adalah resep mudah yang bisa Anda buat kapan saja, tidak hanya untuk acara-acara khusus.
Bahan-bahan- 2 cangkir tepung buckwheat (sekitar 200g)
- 1 piring Japchae sisa (jumlah banyak)
- Sedikit minyak goreng
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan bahan utama untuk pancake buckwheat: 2 cangkir tepung buckwheat dan sepiring sisa Japchae yang disimpan di lemari es. Jika Japchae terlalu kering, tumis sebentar dengan sedikit minyak wijen atau air untuk melembapkannya sebelum melanjutkan.
Step 2
Panaskan wajan dengan api sedang-rendah lalu tumis Japchae yang sudah disiapkan. Ini akan meningkatkan cita rasa Japchae dan membuatnya lebih lezat saat dijadikan isian pancake. Tips: Jika Anda memotong halus kimchi dan menambahkannya ke Japchae, rasa pedasnya akan menyeimbangkan kekayaan rasa dan menciptakan profil rasa yang lebih kompleks.
Step 3
Buat adonan buckwheat. Tambahkan air sedikit demi sedikit ke 2 cangkir tepung buckwheat sambil diaduk. Penting untuk mencapai konsistensi adonan yang mengalir lancar dari sendok, karena adonan yang kental akan sulit diratakan tipis. (Adonan yang sedikit lebih encer akan menghasilkan pancake yang lebih tipis dan renyah!)
Step 4
Olesi wajan tipis-tipis dengan minyak goreng dan panaskan dengan api kecil. Tuang adonan buckwheat ke wajan dan ratakan tipis dan merata. Meratakannya setipis mungkin adalah kunci untuk mendapatkan tekstur renyah. Setelah pinggirannya mulai matang, lanjutkan ke langkah berikutnya tanpa membaliknya.
Step 5
Saat pancake setengah matang, letakkan isian Japchae yang sudah ditumis di sepanjang salah satu tepinya, dalam porsi yang mudah digulung.
Step 6
Gulung pancake dengan hati-hati dari sisi yang berisi isian, mirip seperti membuat gulungan kimbap. Kuncinya adalah menggulung dengan lembut untuk mencegah adonan buckwheat robek.
Step 7
Potong pancake buckwheat yang sudah digulung dengan baik menjadi potongan seukuran sekali gigit (sekitar 2-3 cm lebarnya). Potong dengan lembut untuk mempertahankan bentuk pancake.
Step 8
Pancake buckwheat Anda yang renyah dan lezat siap dinikmati! Paling enak dinikmati selagi hangat. Anda juga bisa menyajikannya dengan saus cocolan berbahan dasar kecap. Nikmati hidangan luar biasa ini yang dibuat dari sisa Japchae Anda!
