Kriuk, Gurih, & Manis: Tumis Paprika Hijau Korea Super Praktis 5 Menit
Resep Tumis Paprika Hijau Korea (Ggwari Gochu Muchim) yang Lezat dan Mudah
Sempurna saat nafsu makan menurun! Ini adalah resep super sederhana berdurasi 5 menit untuk tumis paprika hijau Korea (Ggwari Gochu Muchim) dengan tekstur renyah yang memuaskan dan saus gurih kaya rasa yang akan membuat Anda ketagihan nasi. Sangat mudah dibuat, siapa pun bisa mengikutinya.
Bahan Utama- 150g paprika hijau Korea (Ggwari Gochu)
- 2 sdm tepung tapioka atau tepung terigu
Bahan Saus- 2 sdm kecap asin
- 1 sdm bubuk cabai merah Korea (Gochugaru)
- 1 sdm ekstrak buah plum (Maesil Cheong)
- 1 sdm bawang putih cincang
- 0.5 sdm gula
- 1 sdm minyak wijen
- Sedikit biji wijen sangrai
- 2 sdm kecap asin
- 1 sdm bubuk cabai merah Korea (Gochugaru)
- 1 sdm ekstrak buah plum (Maesil Cheong)
- 1 sdm bawang putih cincang
- 0.5 sdm gula
- 1 sdm minyak wijen
- Sedikit biji wijen sangrai
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, cuci bersih paprika hijau Korea di bawah air mengalir dan buang semua batangnya. (Opsional: Melubangi paprika dengan garpu akan membantu bumbu meresap lebih baik dan membuatnya lebih lezat, tetapi tidak apa-apa jika Anda melewatkan langkah ini jika sedang terburu-buru!)
Step 2
Selanjutnya, kita akan melapisi paprika dengan tepung tapioka. Cara termudah adalah dengan memasukkan 2 sendok makan tepung tapioka (atau tepung terigu) ke dalam kantong ziplock atau kantong plastik, lalu tambahkan paprika hijau.
Step 3
Pegang kantong dengan kuat dan kocok hingga paprika terlapisi tepung secara merata. Siapkan paprika yang sudah dilapisi tepung.
Step 4
Paprika hijau Korea Anda yang kini terlapisi tepung sudah siap! Saatnya untuk memasaknya.
Step 5
Taburkan 3-4 sendok makan air di atas paprika yang sudah dilapisi tepung, lalu masak dalam microwave selama sekitar 2-3 menit. (Tips: Kelembaban membantu tepung menempel lebih baik pada paprika, menciptakan tekstur renyah seperti adonan ringan. Jika Anda mendinginkannya segera setelah microwave, paprika bisa menjadi lembek atau berubah warna. Jadi, sebarkan di atas piring atau saringan agar sedikit mendingin. Lebih baik dinginkan sebentar sebelum dicampur dengan saus, karena menambahkan saus saat paprika masih panas dapat menyebabkan saus terlepas.)
Step 6
Dalam mangkuk, campurkan 2 sdm kecap asin, 1 sdm bubuk cabai merah, 1 sdm bawang putih cincang, 1 sdm ekstrak buah plum, 0.5 sdm gula, dan 1 sdm minyak wijen untuk membuat saus. Tambahkan paprika yang sudah sedikit dingin dan aduk perlahan hingga tercampur rata. Anda kini telah menciptakan hidangan paprika hijau Korea yang lezat! (Tips: Cicipi sausnya dan sesuaikan dengan selera Anda. Tambahkan sedikit kecap asin jika kurang asin, atau tambahkan gula atau ekstrak buah plum jika Anda lebih suka lebih manis.)
Step 7
Pindahkan paprika tumis yang sudah jadi ke wadah saji. Akhiri dengan menaburkan sedikit biji wijen sangrai di atasnya untuk menambah aroma gurih. Tumis paprika hijau Korea Anda sudah lengkap dan menjadi lauk pendamping nasi yang fantastis!
