Kue Almond Tuile Renyah Manis Tanpa Oven
Resep Kue Almond Tuile Sederhana yang Bisa Dibuat di Rumah Tanpa Oven
Nikmati kue almond tuile yang renyah, manis, dan gurih ini yang kini bisa Anda buat dengan mudah di rumah, bahkan tanpa menggunakan oven! Cocok sebagai hidangan penutup spesial atau camilan lezat.
Bahan-bahan- 50g irisan almond (almond slice)
- 1 sdm tepung terigu serbaguna
- 3 sdm susu cair
- 50g gula pasir
- 1 sdm mentega tawar, lelehkan
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan irisan almond. Panaskan wajan anti lengket di atas api kecil tanpa minyak. Masukkan irisan almond dan sangrai perlahan sambil terus diaduk. Almond akan sedikit berubah warna menjadi keemasan dan mengeluarkan aroma harum yang gurih. Angkat dari wajan dan biarkan dingin. Menyanganrai almond terlebih dahulu akan meningkatkan cita rasa dan membuat tuile Anda lebih kaya rasa dan harum.
Step 2
Dalam sebuah mangkuk, campurkan irisan almond yang sudah disangrai, 1 sendok makan tepung terigu, 3 sendok makan susu cair, 50 gram gula pasir, dan 1 sendok makan mentega leleh. Aduk rata menggunakan spatula atau whisk hingga semua bahan tercampur sempurna dan membentuk adonan yang halus. Jika adonan terasa terlalu kental, Anda bisa menambahkan sedikit susu lagi, satu sendok teh demi satu sendok teh, hingga mencapai kekentalan yang mudah diratakan.
Step 3
Letakkan wajan anti lengket di atas api yang sangat kecil. Gunakan sendok atau sendok sayur untuk mengambil sedikit adonan dan letakkan di atas wajan. Segera setelah meletakkan adonan, gunakan bagian belakang sendok atau spatula untuk meratakannya setipis dan seluas mungkin. Meratakan adonan hingga tipis adalah kunci untuk mendapatkan tekstur yang renyah dan memastikan kue matang merata dengan cepat. Biarkan satu sisi matang hingga berwarna kecoklatan, lalu dengan hati-hati balik tuile menggunakan spatula dan masak sisi lainnya hingga berwarna coklat keemasan. Jaga agar api tetap sangat kecil untuk mencegah gosong.
Step 4
Kue almond tuile yang baru matang akan terasa lunak dan lentur saat dikeluarkan dari wajan. Segera pindahkan dengan hati-hati ke rak pendingin (cooling rack). Saat mendingin di rak, kue akan perlahan mengeras dan menjadi sangat renyah. Setelah benar-benar dingin, tata di piring dan nikmati kerenyahannya yang lezat. Tuile ini sangat cocok dinikmati bersama kopi atau teh.
