Kue Cokelat Chip Super Lumer dan Lembab
Ledakan Rasa Cokelat! Kue Cokelat Chip Super Lumer dan Lembab Buatan Sendiri
Jika Anda pencinta makanan manis, Anda pasti akan jatuh cinta dengan rasa ini! Rasakan ledakan rasa manis yang padat dan lumer dari kue cokelat chip buatan sendiri yang bisa dibuat dengan mudah di rumah. Kami memberikan langkah-langkah detail dan tips yang sempurna untuk pemula. Siap-siap menikmati suguhan baking rumahan terbaik dari Man-Gye Recipe!
Bahan Adonan- 100g mentega tawar, suhu ruang dan lunak
- 70g gula palem (brown sugar)
- 1 butir telur, suhu ruang (sekitar 50-60g)
- 150g tepung terigu serbaguna, diayak
- 15g bubuk kakao, diayak
- 2g baking powder, diayak
- 90g chocolate chips
Instruksi Memasak
Step 1
Dalam mangkuk adonan, kocok mentega yang sudah lunak hingga halus menggunakan whisk atau mixer listrik. Proses pengocokan ini akan membantu menghasilkan tekstur kue yang lebih lembut.
Step 2
Tambahkan gula palem secara bertahap dalam dua kali penambahan, aduk rata dengan mentega setelah setiap penambahan. Kocok hingga tercampur rata dan adonan berubah warna menjadi lebih terang, menyerupai warna gading pucat.
Step 3
Kocok lepas telur suhu ruang di mangkuk kecil terpisah. Masukkan telur kocok ke dalam campuran mentega dan gula dalam 2-3 tahap, aduk rata setelah setiap penambahan untuk mencegah adonan pecah. Jangan terlalu khawatir jika terjadi sedikit pemisahan.
Step 4
Masukkan tepung terigu ayak, bubuk kakao ayak, dan baking powder ayak ke dalam mangkuk. Aduk perlahan bahan kering ke dalam campuran basah menggunakan spatula, cukup sampai tidak ada lagi jejak tepung yang terlihat. Berhati-hatilah agar tidak mengaduk berlebihan, karena ini dapat menghasilkan kue yang keras. Terakhir, masukkan chocolate chips dan aduk sebentar hingga tercampur rata membentuk adonan.
Step 5
Lapisi loyang dengan kertas roti. Ambil adonan kue menggunakan sendok atau scoop es krim, letakkan di atas loyang yang sudah disiapkan dengan jarak yang cukup antar kue. Pipihkan perlahan setiap adonan dengan punggung sendok untuk membentuk kue. Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya pada suhu 180°C (350°F) selama 10-12 menit, atau hingga pinggirannya sedikit kecoklatan dan bagian tengahnya masih lembut dan lumer. Waktu memanggang dapat bervariasi tergantung oven Anda. Nikmati kue cokelat chip buatan sendiri yang super lumer dan lezat!
