Kue Daun Apsintus Lembut (Ssukbeomuri) – Cita Rasa Musim Semi
Cara Membuat Kue Daun Apsintus Lembut (Ssukbeomuri) – Hidangan Sehat Musim Semi yang Lezat
Temukan rahasia membuat Ssukbeomuri yang ringan dan lembut, menghindari tekstur lembek, sempurna untuk menikmati rasa segar musim semi. Kami mempersembahkan resep musim semi terbaik yang memadukan kesehatan dan rasa.
Bahan-bahan- 200g daun apsintus segar
- 2.5 cangkir tepung terigu serbaguna (menggunakan cangkir kertas standar Korea)
- 2.5 sendok teh garam kasar
Instruksi Memasak
Step 1
Mulailah dengan menyiapkan daun apsintus, yang merupakan kunci cita rasa Ssukbeomuri Anda. Cuci bersih daun apsintus di bawah air mengalir untuk menghilangkan kotoran atau residu apa pun. Sangat penting untuk meniriskannya dengan baik. Menggunakan pemutar salad sangat disarankan untuk menghilangkan kelebihan kelembaban, karena terlalu banyak air dapat membuat Ssukbeomuri menjadi lengket dan seperti kue, yang memengaruhi teksturnya.
Step 2
Selanjutnya, siapkan campuran tepung yang akan mengikat daun apsintus. Ukur 2.5 cangkir tepung terigu serbaguna menggunakan cangkir kertas standar Korea. Tambahkan 2.5 sendok teh garam kasar ke dalam tepung dan campur secara merata. Jika tepung Anda menggumpal, mengayaknya terlebih dahulu akan menghasilkan adonan yang lebih halus dan lembut.
Step 3
Sekarang, campurkan daun apsintus dengan campuran tepung secara perlahan. Masukkan daun apsintus ke dalam tepung dan aduk ringan dengan tangan Anda. Hindari menggosok atau menekan daun apsintus terlalu keras, karena dapat mengurangi aroma segar, menimbulkan rasa seperti rumput, dan menyebabkannya menggumpal. Tujuannya adalah campuran yang lembut untuk melapisi setiap daun apsintus.
Step 4
Siapkan kukusan Anda untuk memasak. Isi panci kukusan dengan air dan didihkan. Lapisi keranjang kukusan dengan kain kasa lembab atau handuk dapur bersih. Untuk sirkulasi uap yang lebih baik, Anda dapat sedikit mengangkat bagian tengah kain untuk membuat bukaan kecil. Sebarkan campuran daun apsintus dan tepung secara merata di atas kain, menyisakan sedikit ruang di tengah.
Step 5
Langkah ini merinci proses pengukusan Ssukbeomuri Anda. Setelah air dalam kukusan mendidih, masukkan keranjang kukusan yang sudah dilapisi dengan campuran daun apsintus dan tutup dengan penutupnya. Kukus dengan api sedang selama 5 menit. Setelah 5 menit, buka penutupnya dengan hati-hati, balik perlahan campuran daun apsintus, dan bersihkan setiap kondensasi dari bagian dalam penutup untuk mencegahnya menetes ke Ssukbeomuri. Pasang kembali penutupnya dan kukus selama 6 menit lagi.
Step 6
Berikut adalah tips terakhir untuk Ssukbeomuri yang lebih lezat. Setelah 6 menit pengukusan, buka penutupnya dan biarkan dingin tanpa ditutup selama sekitar 5 menit lagi. Ini memungkinkan sisa panas untuk memasak Ssukbeomuri dengan lembut, meningkatkan rasa dan teksturnya. Ssukbeomuri yang sudah jadi nikmat disajikan hangat, tetapi juga sangat memuaskan saat dingin, menawarkan kekenyalan yang menyenangkan dan tekstur yang remah. Selamat membuat cita rasa musim semi yang lezat ini!
