Kue Ikan Goreng Renyah: Lauk Pendamping untuk Anak & Camilan Bir Sederhana
Kue Ikan Lembut dan Kenyal Mirip Scallop: Camilan Nutrisi Sempurna untuk Anak!
Kue ikan goreng ini sangat lembut dan kenyal saat disajikan hangat. Hidangan ini sangat cocok sebagai lauk pendamping untuk anak-anak dan juga camilan sederhana yang ideal untuk dinikmati bersama bir dingin. Nikmati hidangan istimewa yang akan disukai seluruh keluarga, dengan teksturnya yang memuaskan dan rasa yang lezat.
Bahan Utama- 2 lembar kue ikan persegi
- Sedikit daun bawang atau kucai (cincang halus)
- 1 butir telur
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan kue ikan. Potong 2 lembar kue ikan persegi menjadi potongan seukuran sekali gigit (sekitar persegi atau persegi panjang 3-4 cm) yang mudah dimakan anak-anak. Memotong terlalu kecil dapat menyebabkan kue ikan hancur, jadi usahakan ukurannya sedang.
Step 2
Pecahkan 1 butir telur ke dalam mangkuk. Tambahkan semua daun bawang yang sudah dicincang halus. Kocok telur hingga rata menggunakan garpu atau pengocok telur hingga kuning dan putih telur tercampur rata. Anda bisa menambahkan sejumput garam untuk bumbu, tetapi karena kue ikan sudah berbumbu, tidak perlu ditambahkan.
Step 3
Celupkan potongan kue ikan yang sudah disiapkan ke dalam adonan telur, pastikan terlapisi secara merata di kedua sisinya. Lapisan telur harus tipis dan menempel dengan baik pada kue ikan. Jika adonan telur terlihat terlalu encer, Anda bisa sedikit menaburi kue ikan dengan sedikit tepung sebelum dicelupkan.
Step 4
Panaskan wajan dengan minyak goreng secukupnya di atas api sedang-kecil. Letakkan kue ikan yang sudah dilapisi telur dengan hati-hati ke dalam wajan, satu per satu, beri sedikit jarak agar tidak saling menempel. Memasak perlahan di atas api sedang-kecil memastikan kue ikan matang merata tanpa gosong.
Step 5
Goreng kue ikan perlahan hingga kedua sisinya berwarna cokelat keemasan dan sedikit renyah. Setelah satu sisi matang dan cukup kokoh, balikkan dan goreng sisi lainnya hingga keemasan juga. Hindari memasak terlalu lama untuk mempertahankan tekstur kenyal yang lezat.
Step 6
Tata kue ikan goreng yang sudah matang di atas piring. Paling nikmat disantap selagi hangat! Untuk pengalaman rasa yang lebih kaya, sajikan dengan saus tomat atau saus mustard sebagai cocolan. Anda juga bisa menyiapkan saus kecap manis ringan untuk anak-anak.
