Kue Keju Oreo Lumer
Kelembutan Manis Tak Tertandingi: Kue Keju Oreo yang Lezat!
Rasakan sensasi kenikmatan luar biasa dengan Kue Keju Oreo yang super lembut dan kaya rasa ini! Perpaduan sempurna antara remahan biskuit Oreo yang renyah dan isian keju krim yang halus menciptakan hidangan penutup yang tak terlupakan. Resep yang mudah diikuti ini cocok untuk acara spesial atau sekadar memanjakan diri. Buatlah momen biasa menjadi luar biasa dengan kelezatan kue keju Oreo buatan sendiri!
Dasar Kue- 2 bungkus biskuit Oreo (sekitar 200-240g, termasuk krimnya)
- 40g mentega tawar, lelehkan
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan dasar biskuit Oreo. Anda bisa memisahkan krim putihnya atau menggunakannya langsung bersama biskuitnya. Hancurkan biskuit Oreo hingga menjadi remah-remah halus menggunakan food processor atau masukkan ke dalam kantong plastik dan pukul-pukul dengan rolling pin. Remah yang halus akan menghasilkan dasar kue yang renyah dan padat.
Step 2
Dalam sebuah mangkuk, campurkan remah biskuit Oreo yang sudah dihaluskan dengan mentega tawar yang sudah dilelehkan. Aduk rata menggunakan garpu atau spatula hingga mentega melapisi seluruh remahan biskuit secara merata. Adonan ini akan menjadi dasar kue keju Anda.
Step 3
Tuang campuran remahan Oreo dan mentega ke dalam loyang kue yang sudah disiapkan (loyang bongkar pasang atau loyang biasa bisa digunakan). Padatkan remahan di dasar loyang dengan menggunakan gelas atau tangan Anda hingga rata dan padat. Langkah ini penting agar dasar kue tidak mudah hancur saat dipotong nanti.
Step 4
Selanjutnya, mari buat isian keju yang lembut. Dalam mangkuk terpisah, masukkan keju krim yang sudah bersuhu ruang. Kocok menggunakan whisk atau spatula hingga menjadi lembut dan tidak ada gumpalan. Kemudian, tambahkan gula pasir dan aduk rata. Terakhir, masukkan telur yang bersuhu ruang, kocok perlahan hingga tercampur rata dan tidak pecah. Hindari mengocok terlalu kuat agar permukaan kue tidak retak.
Step 5
Tuang adonan isian keju yang sudah dibuat secara merata di atas dasar biskuit Oreo yang sudah dipadatkan dalam loyang. Ratakan permukaannya dengan spatula agar tampilan kue lebih menarik.
Step 6
Panaskan oven Anda pada suhu 165°C (325°F). Panggang kue keju dalam oven yang sudah dipanaskan selama kurang lebih 30 menit. Waktu memanggang dapat bervariasi tergantung pada oven Anda. Untuk mengecek kematangan, tusuk bagian tengah kue dengan tusuk gigi; jika keluar bersih berarti kue sudah matang. Setelah matang, keluarkan kue keju dari oven dan dinginkan sepenuhnya di atas rak kawat. Agar teksturnya lebih padat dan nikmat, dinginkan kue keju di dalam kulkas minimal 2-3 jam, atau lebih baik semalaman, hingga benar-benar dingin dan set. Nikmati Kue Keju Oreo Anda yang lezat dan lumer!
