Kue Meringue Manis dan Renyah Rasa Kapas (Cotton Candy)
Resep Mudah Membuat Kue Meringue Rasa Kapas di Rumah
Cobain bikin kue meringue yang lucu dan manis seperti kapas ini di rumah! Sangat mudah dibuat hanya dengan putih telur dan gula, menawarkan rasa manis yang lumer di mulut dan tekstur renyah yang memuaskan. Kue ini sempurna sebagai camilan untuk anak-anak, tambahan yang menawan untuk teman minum teh sore Anda, atau bahkan sebagai hadiah manis. Berkreasilah dengan warna dan bentuk untuk mempersonalisasi kue meringue unik Anda!
Bahan-bahan- 120g Putih telur (sekitar 4 butir telur besar)
- 120g Gula pasir atau gula halus
- Pewarna makanan (opsional)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan semua bahan yang Anda butuhkan. Menggunakan gula halus dapat menghasilkan meringue yang lebih halus, tetapi gula pasir biasa juga berfungsi dengan baik. Pastikan putih telur Anda bebas dari kontaminasi kuning telur.
Step 2
Dalam mangkuk bersih, masukkan putih telur. Tuangkan sekitar setengah bagian gula (atau gula halus) dan mulailah mengocok dengan mixer tangan atau pengocok kawat selama kurang lebih 2 menit hingga sedikit berbusa. Jangan bertujuan untuk puncak yang kaku dulu.
Step 3
Tambahkan sisa gula (atau gula halus) ke dalam mangkuk. Lanjutkan mengocok hingga adonan membentuk puncak yang kaku dan mengkilap. Meringue harus memegang bentuknya dengan kuat.
Step 4
Mencapai puncak kaku sangat penting untuk kue meringue yang renyah. Uji dengan membalik mangkuk; meringue tidak boleh bergeser keluar. Langkah ini adalah kunci untuk memastikan tekstur yang sangat renyah.
Step 5
Bagi meringue menjadi tiga bagian yang sama di mangkuk terpisah. Tambahkan sedikit pewarna makanan ke setiap bagian dan aduk perlahan hingga warna tercampur rata. Sesuaikan jumlah pewarna untuk mencapai warna yang Anda inginkan.
Step 6
Pewarna makanan meningkatkan daya tarik visual, tetapi sepenuhnya opsional dan tidak memengaruhi rasa. Anda juga bisa bereksperimen dengan bubuk alami seperti bubuk matcha atau kakao untuk rasa dan warna yang unik.
Step 7
Siapkan piping bag Anda dengan memasang spuit dekoratif pilihan Anda. Isi setiap piping bag dengan meringue berwarna berbeda. Piping bag dan spuit mudah ditemukan di sebagian besar toko perlengkapan kerajinan atau dapur.
Step 8
Lapisi loyang Anda dengan kertas roti atau alas silikon. Semprotkan meringue ke atas loyang yang sudah disiapkan dalam bentuk yang Anda inginkan. Cobalah membuat ukurannya konsisten agar matang merata.
Step 9
Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya pada suhu 100°C (212°F) selama kurang lebih 1 jam 30 menit. Waktu pemanggangan dapat bervariasi tergantung oven Anda, jadi awasi kue. Kue harus terasa kering dan kokoh saat disentuh.
Step 10
Setelah dipanggang, biarkan kue meringue mendingin sepenuhnya di loyang sebelum mencoba melepaskannya. Meringue yang dipanggang dengan benar akan terlepas bersih dari kertas roti dengan bagian bawah yang rapi dan halus.
Step 11
Tara! Kue meringue Anda yang indah, berwarna-warni, dan sangat renyah sudah siap! Nikmati tekstur manis dan ringan yang meleleh di mulut.
