Kue Nasi Bulgogi Berwarna-warni
Buat Kue Nasi Bulgogi Spesial untuk Pesta Natal & Akhir Tahun Keluarga
Natal kali ini, mengapa tidak menyiapkan kue yang unik dan bisa dinikmati seluruh keluarga? Meskipun kue krim manis memang lezat, bagi anak-anak yang semakin enggan makan nasi, kue nasi bulgogi yang menarik secara visual ini bisa menjadi alternatif yang fantastis. Ini adalah cara yang bagus untuk memasukkan berbagai sayuran, bulgogi yang gurih, dan jamur yang harum ke dalam makanan mereka, membuat waktu makan menjadi menyenangkan. Kue ini juga berfungsi sebagai pengganti sarapan yang sangat baik atau camilan bergizi. Mari beralih ke suguhan sehat berbasis nasi daripada camilan berbasis tepung olahan!
Bahan Kue Nasi- 5 mangkuk nasi matang
- 5 lembar lobak manis (untuk kimbap)
- 1 paprika hijau
- 1 wortel
- 3 kuning telur rebus
- 170g daging has dalam babi
- Sedikit jamur king oyster (bagian tudung)
- 1 bungkus kecambah
- Sedikit kecambah lobak
- 1/4 bawang bombay
- 4 siung bawang putih
- Sejumput garam
Bumbu Bulgogi Babi- 1 sdm saus tiram
- 1 sdm kecap asin
- 1 sdt minyak wijen
- 1 sdm parutan bawang bombay + bawang putih
- 1 sdm cooking wine (mirin)
- Sejumput garam herbal
Bumbu Udang- 8 udang
- 1 sdm cooking wine (mirin)
- 1 sdt parutan bawang bombay + bawang putih
- Sejumput garam herbal
- Sejumput garam
Bumbu Nasi- 1 sdm minyak wijen
- 1 sdm minyak perilla
- Sejumput biji wijen
- Sejumput garam
- 1 sdm saus tiram
- 1 sdm kecap asin
- 1 sdt minyak wijen
- 1 sdm parutan bawang bombay + bawang putih
- 1 sdm cooking wine (mirin)
- Sejumput garam herbal
Bumbu Udang- 8 udang
- 1 sdm cooking wine (mirin)
- 1 sdt parutan bawang bombay + bawang putih
- Sejumput garam herbal
- Sejumput garam
Bumbu Nasi- 1 sdm minyak wijen
- 1 sdm minyak perilla
- Sejumput biji wijen
- Sejumput garam
- 1 sdm minyak wijen
- 1 sdm minyak perilla
- Sejumput biji wijen
- Sejumput garam
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan sayuran yang akan memberi warna pada kue nasi. Cincang halus wortel, lobak manis, dan paprika hijau. Sayuran yang dicincang halus akan memastikan lapisan kue nasi terlihat cantik dan memiliki tekstur yang menyenangkan.
Step 2
Kupas dan bersihkan udang. Lumuri udang dengan 1 sdm cooking wine, 1 sdt parutan bawang bombay dan bawang putih, garam herbal, dan sejumput garam. Tumis wortel dan paprika hijau cincang dalam wajan dengan 1 sdt minyak dan sejumput garam. Menambahkan sedikit minyak saat menumis wortel membantu penyerapan karoten, membuatnya lebih sehat.
Step 3
Potong jamur king oyster menjadi ukuran sekali gigit. Panggang daging has dalam babi dan udang hingga kecoklatan. Bumbui jamur dengan sejumput garam dan garam herbal. Untuk nasi, campurkan 1 sdm minyak wijen, 1 sdm minyak perilla, sejumput biji wijen, dan sejumput garam untuk membumbui nasi, mirip seperti saat Anda menyiapkan nasi untuk kimbap.
Step 4
Sekarang saatnya membentuk kue nasi menggunakan cetakan kue. Cetakan kue berdiameter sekitar 18cm berfungsi dengan baik, tetapi Anda juga bisa menggunakan mangkuk bulat jika tidak punya. Olesi bagian dalam cetakan secara menyeluruh dengan minyak agar kue tidak lengket dan mudah dikeluarkan. Pertama, ratakan lapisan tipis nasi berbumbu di dasar cetakan. (Jumlah sekitar satu gulungan kimbap sudah cukup.) Sebarkan paprika hijau cincang secara merata di atasnya, diikuti dengan lapisan nasi tipis lainnya. Selanjutnya, tambahkan lobak manis cincang berwarna kuning, lalu lapisan nasi lagi. Terakhir, lapisi dengan wortel tumis berwarna oranye, dan akhiri dengan lapisan nasi terakhir. Ini melengkapi struktur dasar kue nasi.
Step 5
Saatnya mengeluarkan kue nasi dari cetakan. Letakkan piring di atas kue nasi yang sudah jadi dan balikkan cetakan dengan hati-hati, lalu angkat perlahan. Anda akan melihat kue nasi berlapis-lapis yang indah dengan warna-warna cerah.
Step 6
Mari kita hias bagian atas kue nasi. Haluskan kuning telur rebus melalui saringan dan taburkan secara merata di atas kue. Awalnya, saya menaburkan bubuk kuning telur secara langsung, tetapi berantakan di samping, jadi saya memasukkan kembali cetakan untuk menahannya. Saran yang berguna adalah menyiapkan bubuk kuning telur di mangkuk terpisah sebelumnya, lalu taburkan perlahan di atas kue agar sisi-sisinya tetap bersih.
Step 7
Terakhir, tambahkan sentuhan akhir. Tutupi tepi kue nasi dengan kecambah untuk menyembunyikan bagian yang terbuka, memberikan tampilan yang lebih rapi dan seperti kue. Susun bulgogi babi yang sudah dimasak, jamur king oyster yang kenyal, dan udang gemuk secara menarik di atasnya. Kue Nasi Bulgogi Anda yang berwarna-warni dan lezat siap! Ciptakan hidangan spesial yang bisa dinikmati seluruh keluarga Anda bersama.
