Kue Sandwich Es Krim Buatan Rumah
Perpaduan Sempurna Kue Hangat yang Baru Dipanggang dan Es Krim Dingin: Membuat Kue Sandwich Es Krim
Kebahagiaan dalam setiap gigitan! Nikmati hidangan penutup istimewa dengan mengisi kue yang baru dipanggang, renyah di luar dan lembut di dalam, dengan porsi es krim dingin dan manis yang melimpah. Kue sandwich es krim ini sangat mudah dibuat di rumah dan disukai oleh anak-anak maupun orang dewasa!
Adonan Kue- 150g mentega tawar, suhu ruang, dilembutkan
- 75g gula halus
- 1 sejumput garam
- 30g telur (sekitar setengah butir telur), dikocok ringan
- 1/2 sdt ekstrak vanila
- 240g tepung terigu protein rendah
- 5g bubuk matcha
- 10g bubuk kakao
Isian- Es krim (rasa favorit Anda), secukupnya
- Selai stroberi (atau selai pilihan Anda), secukupnya
- Es krim (rasa favorit Anda), secukupnya
- Selai stroberi (atau selai pilihan Anda), secukupnya
Instruksi Memasak
Step 1
Dalam mangkuk besar, campurkan mentega tawar yang sudah dilembutkan, gula halus, dan sejumput garam. Gunakan spatula silikon untuk mengocoknya hingga lembut dan tercampur rata, pastikan tidak ada gumpalan. Ini akan membentuk dasar yang lembut.
Step 2
Tambahkan telur yang sudah dikocok ringan ke dalam campuran mentega secara bertahap dalam 2-3 kali tambahan, aduk rata setelah setiap tambahan. Menambahkan terlalu banyak telur sekaligus dapat menyebabkan campuran terpisah, jadi masukkan sedikit demi sedikit.
Step 3
Ayak tepung terigu protein rendah ke dalam mangkuk berisi bahan basah. Gunakan spatula silikon untuk melipat tepung dengan lembut ke dalam campuran hingga tercampur rata. Hindari mengaduk berlebihan karena dapat menghasilkan kue yang keras.
Step 4
Bagi adonan menjadi tiga bagian. Ambil satu bagian (sekitar 1/3 dari total adonan) dan masukkan ke dalam mangkuk terpisah. Tambahkan bubuk matcha ke bagian ini dan aduk perlahan hingga warnanya seragam, menciptakan adonan hijau yang harum.
Step 5
Ke dalam sisa dua pertiga adonan, tambahkan bubuk kakao. Aduk perlahan hingga bubuk kakao tercampur rata dan tidak ada lagi garis-garisnya, menciptakan adonan cokelat yang kaya.
Step 6
Letakkan adonan matcha dalam gumpalan-gumpalan di atas adonan cokelat. Taburi sedikit tepung pada permukaan kerja atau selembar kertas roti. Campurkan adonan dengan lembut lalu gilas hingga ketebalan sekitar 5mm. Anda bisa sedikit mengaduk warnanya dengan spatula untuk efek marmer.
Step 7
Bungkus adonan yang sudah digilas rapat dengan plastik wrap atau masukkan ke dalam kantong kedap udara. Dinginkan di lemari es selama minimal 30 menit. Mendinginkan adonan membuatnya lebih mudah dipotong dan membantu kue mempertahankan bentuknya saat dipanggang.
Step 8
Setelah adonan cukup dingin, keluarkan dari lemari es. Potong adonan sesuai bentuk dan ukuran yang diinginkan (misalnya, persegi, lingkaran). Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya pada suhu 170°C (340°F) selama 12-15 menit, atau hingga tepiannya sedikit kecoklatan. Pindahkan kue yang sudah dipanggang ke rak kawat agar dingin sepenuhnya.
Step 9
Setelah kue benar-benar dingin, oleskan porsi es krim pilihan Anda yang banyak di sisi datar satu kue. Tambahkan sedikit selai stroberi, lalu tutup dengan kue lain untuk membuat sandwich. Tekan perlahan. Kue sandwich es krim Anda yang lezat dan menyegarkan siap dinikmati! Nikmati segera, atau bekukan sebentar di freezer untuk membuat es krim lebih padat.
