Kue Tart Galbi Tteok (Canapé) & Sate Sayuran yang Menggugah Selera
Camilan Idaman Anak & Hidangan Sempurna untuk Pesta Akhir Tahun: Canapé Tteokgalbi dan Sate Sayuran
Mempersembahkan Canapé Tteokgalbi dan Sate Sayuran yang sempurna sebagai camilan lezat untuk anak-anak, hidangan pembuka mengesankan untuk pertemuan akhir tahun, dan pesta anggur. Hidangan ini mudah disiapkan namun menawarkan rasa dan tampilan yang luar biasa, dijamin akan mendapatkan pujian. Perpaduan gurih tteokgalbi, sayuran segar, dan keju creamy menciptakan harmoni yang akan membawa kebahagiaan di setiap gigitan.
Bahan Utama- 2 pak Tteokgalbi siap pakai (pilih merek favorit Anda)
- 4-6 lembar keju (cheddar atau mozzarella direkomendasikan)
- Segenggam tauge (untuk sentuhan segar yang sedikit pahit)
- 12-18 biskuit mini atau kerupuk (sebagai alas canapé)
- 1 bagian putih daun bawang (memberikan rasa manis dan aroma halus)
- 3 paprika mini (gunakan aneka warna seperti merah, kuning, dan oranye)
Bumbu Tteokgalbi (Opsional)- 1/2 sdm kecap asin
- 1/2 sdm gula
- 1/4 sdm bawang putih cincang
- Sejumput lada hitam
- 1/2 sdm kecap asin
- 1/2 sdm gula
- 1/4 sdm bawang putih cincang
- Sejumput lada hitam
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan tteokgalbi. Jika menggunakan tteokgalbi siap pakai, masak sesuai petunjuk kemasan, atau goreng di wajan dengan sedikit minyak di atas api sedang, balik hingga kecoklatan dan sedikit renyah di kedua sisi. Jika tteokgalbi sangat tebal, masak dengan api kecil untuk memastikan matang hingga ke dalam. Setelah matang, potong tteokgalbi menjadi potongan seukuran gigitan (sekitar 2-3 potongan untuk canapé dan irisan setebal 1.5-2 cm untuk sate). Untuk rasa yang lebih kaya, Anda bisa mencampur kecap asin, gula, bawang putih cincang, dan lada, lalu oleskan pada tteokgalbi saat memasak.
Step 2
Selanjutnya, siapkan keju lembaran. Potong setiap lembar keju menjadi 4 bagian yang sama. Letakkan potongan keju di atas wajan grill kecil atau wajan biasa di atas api kecil. Panggang sebentar hingga keju sedikit meleleh dan sedikit kecoklatan. Ini akan meningkatkan rasa keju dan memberikan tampilan yang indah, sehingga meningkatkan kualitas canapé. Hati-hati jangan sampai gosong; memanggang ringan adalah kuncinya.
Step 3
Sekarang, mari kita buat sate sayuran tteokgalbi! Tusukkan potongan tteokgalbi yang sudah dimasak dan sayuran segar ke tusuk sate secara menarik. Selang-seling potongan tteokgalbi dengan irisan bagian putih daun bawang (potong sekitar 1.5-2 cm). Tambahkan potongan paprika mini dengan ukuran serupa untuk menambah warna. Menusuknya secara berurutan tteokgalbi, paprika, dan daun bawang akan menghasilkan sate yang menarik secara visual dan seimbang rasanya.
Step 4
Terakhir, letakkan sate sayuran tteokgalbi yang sudah dirangkai di atas wajan grill atau wajan biasa dan panggang sebentar. Langkah ini akan semakin meningkatkan rasa tteokgalbi dan sayuran, memungkinkan mereka dinikmati selagi hangat. Sekarang, untuk canapé tteokgalbi: letakkan sepotong tteokgalbi matang di atas biskuit atau kerupuk, beri topping selembar keju panggang ringan, dan akhiri dengan tatanan tauge segar yang rapi. Untuk sentuhan ekstra, Anda bisa menambahkan sedikit saus balsamic glaze atau sesendok mustard biji utuh. Hidangan indah ini sangat cocok untuk menjamu tamu atau sebagai suguhan spesial untuk anak-anak!
