Kue Wortel yang Lembap dan Manis
Resep Kue Wortel Lezat dan Aromatik yang Disukai Semua Orang
Rasakan kebahagiaan murni dengan kue wortel ini, perpaduan harmonis rempah-rempah hangat dan wortel yang manis serta lembut. Sangat cocok dinikmati bersama secangkir kopi tubruk yang kaya rasa untuk pengalaman yang lebih nikmat. Foto-foto ini diambil beberapa waktu lalu, tapi melihatnya membuat saya kembali ingin mencicipinya! ^^
Bahan-bahan Kue Wortel- 2 butir telur segar
- 100g gula palem (memberikan rasa manis yang lembut)
- 100g minyak zaitun (kunci kelembutan kue)
- 1 sdt bubuk kayu manis (untuk aroma yang kaya!)
- 1 sdt baking powder (membantu kue mengembang)
- 1 sdt soda kue (meningkatkan kelembutan)
- 160g wortel parut halus (bintang utama untuk rasa manis dan kelembapan)
- Sejumput garam (meningkatkan rasa manis)
- 160g tepung terigu serbaguna
Instruksi Memasak
Step 1
Mulailah dengan memecahkan 2 butir telur ke dalam mangkuk. Tambahkan secara bertahap 100g gula palem dalam 2-3 kali penambahan sambil mengocoknya dengan mixer tangan hingga lembut dan berwarna gading pucat. Pastikan gula benar-benar larut.
Step 2
Selanjutnya, tuangkan perlahan 100g minyak zaitun sambil mengocok dengan kecepatan terendah mixer tangan Anda. Kocok dengan lembut untuk mencegah minyak terpisah, memastikan tercampur rata.
Step 3
Sekarang, siapkan bahan kering. Ayak 160g tepung terigu serbaguna, 1 sdt kayu manis, 1 sdt baking powder, 1 sdt soda kue, dan sejumput garam ke dalam mangkuk terpisah. Mengayak 2-3 kali akan membantu mencegah gumpalan dan memastikan bahan kering tercampur merata dalam adonan, berkontribusi pada tekstur kue yang lembut.
Step 4
Masukkan bahan kering yang sudah diayak ke dalam campuran telur dan lipat perlahan dengan spatula hingga tercampur rata. Berhati-hatilah agar tidak terlalu banyak mengaduk, karena dapat membuat kue menjadi keras. Terakhir, masukkan 160g wortel parut halus dan aduk perlahan hingga adonan mulus dan seragam.
Step 5
Lapisi loyang kue Anda yang sudah disiapkan dengan kertas roti. Tuangkan adonan dengan hati-hati ke dalam loyang yang sudah dilapisi. Ketuk loyang dengan lembut di atas meja 2-3 kali untuk mengeluarkan gelembung udara besar; ini membantu menciptakan permukaan kue yang halus.
Step 6
Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan pada suhu 180°C (350°F) selama 10 menit, lalu turunkan suhu menjadi 170°C (340°F) dan lanjutkan memanggang selama 20-25 menit lagi. Jika bagian atas mulai terlalu cepat gosong, tutupi kue secara longgar dengan aluminium foil untuk mencegah gosong. Kue matang ketika tusuk gigi yang dimasukkan ke tengah keluar bersih.
Step 7
Kue wortel Anda yang berwarna cokelat keemasan nan indah sudah siap! Biarkan mendingin sepenuhnya di rak kawat sebelum dipotong dan dinikmati. Ini adalah hidangan penutup yang sempurna untuk dinikmati dengan secangkir kopi hangat atau teh.
