Kukus Kol: Lauk Sampingan Diet Sehat & Lezat
Lauk Sampingan Sehat yang Lumer di Mulut, Wajib Diet: Kol Kukus!
Memperkenalkan resep kol kukus yang tidak hanya penting untuk diet, tetapi juga sangat lembab dan empuk, tanpa rasa kering. Nikmati rasa manis alaminya dengan persiapan sederhana ini.
Bahan Utama- 1/4 buah kol segar
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan seperempat bagian kol menjadi ukuran yang mudah dikukus. Kol berukuran sedang cenderung lebih baik dikukus daripada yang sangat besar dan padat.
Step 2
Potong bagian inti yang keras di bagian bawah kol dengan pisau. Jika daun terluar sangat kotor atau rusak, jangan ragu untuk membuangnya. Namun, membiarkan beberapa daun terluar dapat membantu mempertahankan kelembaban selama proses pengukusan, menghasilkan hidangan akhir yang lebih lembab.
Step 3
Setelah memotong inti, bilas seluruh kepala kol sekali di bawah air dingin yang mengalir. Berhati-hatilah agar tidak mencucinya terlalu kuat, karena dapat menghilangkan nutrisi. Segera letakkan kol yang sudah dibilas ke dalam pengukus Anda. Berikut adalah tipsnya: menempatkan sisi kol yang lebih lebar dan datar menghadap ke bawah di pengukus akan mencegah sari alami keluar saat dimasak, menjaganya tetap sangat lembab dan manis.
Step 4
Pengukus dengan tutup berbentuk kubah bekerja paling baik. Isi bagian bawah pengukus dengan air yang cukup dan didihkan dengan api besar. Setelah mengukus dengan kuat, masukkan kol yang sudah disiapkan dengan hati-hati ke dalam pengukus. Kukus selama tepat 5 menit. Kemudian, matikan api, tutup, dan biarkan selama satu menit lagi untuk matang dengan uap sisa. Metode ini mempertahankan sedikit tekstur renyah sambil memastikan kelembutan. Terakhir, buka tutupnya dan angkat kol.
Step 5
Anda bisa menikmati kol apa adanya, atau menyesuaikan waktu pengukusan sesuai preferensi Anda untuk tekstur yang lebih lembut. Saya mengukusnya agar sedikit renyah. Kol kukus ini bisa dimakan begitu saja atau disajikan dengan saus cocol seperti ssamjang atau kecap asin sebagai lauk sampingan yang sehat dan lezat.
