Lasaña Kimchi
Resep Lasaña Kimchi yang Mengenyangkan dan Lezat untuk Akhir Pekan
Di akhir pekan, rasanya ingin menikmati hidangan yang sedikit lebih istimewa, bukan? Hari ini, saya membuat Lasaña Kimchi setelah sekian lama! Lasaña adalah sejenis pasta Italia di mana lembaran pasta berbentuk persegi panjang lebar ditumpuk berlapis dengan isian dan dipanggang di oven. Dengan tambahan kimchi, hidangan ini menjadi sangat lezat dan tidak terasa berat, sesuatu yang sangat saya sukai. Ini adalah hidangan yang sempurna untuk memanjakan diri di akhir pekan!
Bahan Utama- 7 lembar lasaña (bisa diganti dengan kulit pangsit)
- 1 buah Ubi jalar (ukuran besar)
- 1 buah Jamur Tiram Raja (King Oyster Mushroom)
- 1 pak Dada ayam
- 100g Keju parut (shredded cheese)
- Sedikit Bawang bombay
- Sedikit Wortel
- Sedikit batang Brokoli
- Sedikit Kucai (chives)
Saus & Bumbu- 3 sdm Pure tomat (bisa diganti saus tomat)
- 2 sdm Saus sambal (chili sauce)
- Sedikit Mentega
- Sedikit Minyak mentega (atau minyak goreng biasa)
- Sedikit Garam
- 3 sdm Pure tomat (bisa diganti saus tomat)
- 2 sdm Saus sambal (chili sauce)
- Sedikit Mentega
- Sedikit Minyak mentega (atau minyak goreng biasa)
- Sedikit Garam
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, iris tipis jamur tiram raja. Goreng sebentar di atas wajan dengan sedikit minyak hingga berwarna kecoklatan. Langkah ini akan meningkatkan cita rasa gurih jamur.
Step 2
Cuci bersih ubi jalar, lalu kukus hingga benar-benar empuk. Saat masih panas, tambahkan mentega dan haluskan dengan garpu atau penumbuk hingga lembut. Penambahan mentega akan memberikan kekayaan rasa dan aroma.
Step 3
Sekarang, mari kita buat sausnya. Panaskan minyak mentega di wajan, tumis bawang bombay cincang hingga transparan. Tambahkan wortel dan batang brokoli yang sudah dicincang halus, lalu tumis bersama. Terakhir, masukkan kucai yang sudah dipotong-potong dan masak sebentar hingga agak layu namun masih renyah. Sebaiknya potong sayuran menjadi potongan yang terlihat agar teksturnya lebih baik daripada dicincang terlalu halus.
Step 4
Setelah sayuran setengah matang, masukkan irisan jamur tiram raja dan tumis bersama. Saat jamur mulai matang, tambahkan kimchi cincang dan masak hingga rasa pedas dan asam dari kimchi tercampur sempurna dengan saus.
Step 5
Terakhir, tuangkan pure tomat (atau saus tomat) dan saus sambal. Aduk rata hingga semua bahan tercampur sempurna – kocok-kocok! Saus Lasaña Kimchi Anda siap!
Step 6
Saatnya memasak lembaran lasaña. Didihkan air dalam panci, tambahkan sejumput garam, lalu masukkan lembaran lasaña satu per satu dengan hati-hati. Masak selama kurang lebih 10 menit, pastikan tidak saling menempel. Setelah matang, tiriskan dan lebarkan di permukaan datar agar dingin. Sangat penting untuk mencegah lembaran lasaña saling menempel! Jika tidak punya lembaran lasaña, kulit pangsit tipis bisa menjadi pengganti yang bagus.
Step 7
Sekarang, mari kita susun lasañanya. Olesi sedikit loyang tahan panas dengan minyak. Sebarkan lapisan saus Lasaña Kimchi yang melimpah di dasar loyang. Letakkan lapisan lembaran lasaña yang sudah dimasak di atasnya, lalu sebarkan lagi lapisan saus yang melimpah. Susun jamur tiram raja goreng dan ubi jalar tumbuk di atas saus, lalu tambahkan lapisan saus lagi. Selanjutnya, letakkan satu lembar lasaña lagi, tambahkan suwiran dada ayam, lalu olesi dengan banyak saus. Terakhir, taburi dengan keju parut yang melimpah ruah!
Step 8
Setelah ditaburi keju melimpah, saatnya melelehkan keju menggunakan oven atau microwave yang hangat. Jangan ragu untuk menambahkan lebih banyak saus atau keju tambahan jika Anda suka! Bukankah tampilannya sudah menggugah selera?
Step 9
Jika menggunakan oven, panaskan terlebih dahulu hingga 180°C (350°F) dan panggang selama kurang lebih 15-20 menit, atau hingga keju meleleh dan berwarna keemasan. Jika menggunakan microwave, saya memanaskannya selama sekitar 4 menit hingga keju meleleh sempurna. Setelah keju meleleh dan menggelembung, hidangan siap disajikan! Nikmati Lasaña Kimchi lezat Anda!
