Latte Earl Grey Persik: Sentuhan Musim Gugur
Latte Earl Grey Persik: Perpaduan Sempurna Antara Musim Panas dan Musim Gugur
Saat udara mulai mendingin, menandakan datangnya musim gugur, kami hadirkan latte lezat yang menangkap esensi musim ini. Latte Earl Grey Persik ini menggabungkan rasa manis musim panas dari persik dengan aroma khas teh Earl Grey yang elegan. Keseimbangan harmonis antara rasa manis, asam, dan sedikit pahit menjadikannya minuman yang ideal untuk dinikmati di saat santai. Nikmati minuman gaya kafe rumahan yang luar biasa ini!
Bahan-bahan Latte- 10g Sirup Earl Grey
- 40g Sirup Earl Grey Persik Buatan Sendiri
- 1 shot Espresso (sekitar 30ml)
- 150ml Susu Segar
- 100ml Krim Kental (untuk dikocok)
- 10g Gula (untuk krim kocok)
- 1-2 irisan Persik Segar (untuk hiasan)
Membuat Sirup Earl Grey Persik- 1 buah Persik Segar (kulitnya boleh disertakan)
- 1 kaleng Persik dalam Sirup (termasuk cairannya)
- 10 kantong Teh Earl Grey
- 1L Air
- 1kg Gula Pasir
- 1 buah Persik Segar (kulitnya boleh disertakan)
- 1 kaleng Persik dalam Sirup (termasuk cairannya)
- 10 kantong Teh Earl Grey
- 1L Air
- 1kg Gula Pasir
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, mari kita siapkan Sirup Earl Grey Persik yang harum. Dalam panci, campurkan 1L air dan 1kg gula pasir. Panaskan dengan api sedang, aduk hingga gula larut sepenuhnya. Setelah gula larut, angkat dari api dan masukkan 10 kantong teh Earl Grey. Biarkan meresap selama 10 menit, lalu angkat kantong tehnya. Masukkan 1 buah persik segar yang sudah dibuang bijinya dan dipotong kasar, serta 1 kaleng persik dalam sirup (termasuk cairannya) ke dalam panci. Masak dengan api kecil selama 15-20 menit, atau hingga potongan buah persik segar empuk. Tiriskan buah persik yang sudah dimasak, dinginkan sedikit, lalu haluskan hingga konsistensinya seperti selai atau potong kecil-kecil. Sirup ini bisa disimpan di lemari es setelah benar-benar dingin.
Step 2
Selanjutnya, kita akan membuat krim kocok untuk topping latte Anda. Dalam mangkuk dingin, campurkan 100ml krim kental dan 10g gula. Menggunakan mixer tangan atau whisk, kocok krim hingga mencapai tahap puncak lembut – krim harus sedikit mengental tetapi tidak kaku. Berhati-hatilah agar tidak mengocok terlalu lama, karena ini dapat membuat topping menjadi terlalu padat untuk latte.
Step 3
Sekarang, mari kita rangkai lattte-nya. Pilih gelas bening atau cangkir cantik. Mulailah dengan menuangkan 10g sirup Earl Grey ke dasar cangkir.
Step 4
Tambahkan 40g Sirup Earl Grey Persik yang sudah disiapkan di atas sirup Earl Grey. Aduk perlahan dengan bagian belakang sendok untuk mencampurkan sirup, sesuaikan jumlahnya sesuai selera Anda.
Step 5
Jika menggunakan es, tambahkan secukupnya ke dalam cangkir. Kemudian, tuangkan perlahan 150ml susu segar dingin di atas sirup. Menuang susu secara perlahan akan membantu menciptakan efek lapisan yang indah.
Step 6
Terakhir, tuangkan dengan hati-hati 1 shot espresso (sekitar 30ml) di atas susu. Untuk mendapatkan tampilan lapisan yang bagus, miringkan cangkir sedikit dan tuangkan espresso di sisi gelas daripada langsung di tengah. Teknik ini membantu espresso mengapung di atas, menciptakan lapisan yang berbeda.
