Latte Jahe Hangat: Obat Terbaik untuk Mencegah Masuk Angin!
Resep Lengkap Membuat Sirup Jahe dan Latte Jahe Lezat di Rumah
Hadapi perubahan musim dan hawa dingin musim dingin dengan sirup jahe buatan sendiri ini, sekutu ampuh untuk pencegahan masuk angin. Kami akan memandu Anda dalam membuat sirup, lalu mengubahnya menjadi latte jahe yang lezat, alternatif yang kaya rasa dan menghangatkan selain kopi.
Bahan Sirup Jahe- 1kg Jahe Segar
- 500g Gula Pasir
- 300g Madu
- 1 Batang Kayu Manis
Bahan Latte Jahe- 2 sdt Sirup Jahe Buatan Sendiri
- 1/2 Cangkir (120ml) Susu
- Sejumput Bubuk Kayu Manis (sesuai selera)
- 2 sdt Sirup Jahe Buatan Sendiri
- 1/2 Cangkir (120ml) Susu
- Sejumput Bubuk Kayu Manis (sesuai selera)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, potong jahe menjadi beberapa bagian agar lebih mudah diolah, lalu rendam dalam air agar kulitnya lebih mudah dikupas. Gunakan sendok atau pisau kecil untuk mengikis kulitnya dengan lembut; jahe segar cukup mudah dikupas. Langkah ini memastikan jahe bersih siap diproses.
Step 2
Setelah dikupas, bilas jahe 2-3 kali di bawah air dingin mengalir untuk menghilangkan sisa tanah. Tiriskan jahe hingga benar-benar kering. Jangan khawatir jika ada sedikit kulit yang tersisa; ini bisa diproses bersama jahe lainnya saat mengekstrak jus. Tujuannya adalah menghilangkan sebagian besar kulit tanpa usaha berlebih.
Step 3
Masukkan jahe yang sudah dikupas ke dalam juicer untuk mengekstrak semua sari jahe segar. Jika Anda tidak punya juicer, Anda bisa memblender jahe dalam food processor atau blender dengan sedikit air hingga halus, lalu saring cairannya melalui saringan halus atau kain tipis. Alternatif lain, parut jahe halus menggunakan parutan microplane atau parutan biasa.
Step 4
Tuang sari jahe yang sudah diekstrak ke dalam wadah dan diamkan tanpa diganggu selama kurang lebih 2 jam. Ini memungkinkan endapan bertepung mengendap di dasar, yang membantu menghilangkan rasa pahit alami jahe.
Step 5
Ampas pati yang mengendap sangat berharga! Sebarkan tipis di atas loyang atau kertas roti, lalu bekukan. Setelah beku, Anda bisa memecahkannya dengan mudah. Bubuk jahe kering ini dapat digunakan nanti untuk menambah rasa pada hidangan ikan atau kimchi.
Step 6
Siapkan botol kaca Anda untuk sirup jahe dengan mensterilkannya dalam air mendidih sejak awal. Pastikan botol benar-benar kering sebelum diisi. Ini sangat penting untuk pengawetan yang tepat.
Step 7
Setelah pati mengendap dalam sari jahe, tuangkan dengan hati-hati cairan bening dari bagian atas, buang pati yang mengendap. Anda bisa sedikit menekan pati yang tersisa untuk mengekstrak sedikit lebih banyak sari jika diinginkan sebelum dibuang.
Step 8
Dalam panci, campurkan sari jahe bening dan gula pasir. Didihkan campuran, lalu buang busa yang muncul ke permukaan menggunakan saringan. Tambahkan madu dan batang kayu manis. Tutup panci dan biarkan mendidih perlahan dengan api kecil selama 2 jam. Membuang busa mencegah meluap dan memastikan sirup yang lebih bersih.
Step 9
Setelah mendidih selama 2 jam, sirup jahe akan mengental. Angkat batang kayu manis, karena tujuan utamanya adalah untuk memberi aroma. Dengan hati-hati tuangkan sirup jahe panas ke dalam botol kaca yang sudah disterilkan.
Step 10
*Resep ini menghasilkan sekitar dua botol sirup jahe buatan sendiri yang lezat. Sekarang, mari gunakan sirup luar biasa ini untuk membuat latte jahe yang menenangkan dan manis!
Step 11
Hangatkan susu dengan memanaskannya di microwave selama sekitar 2 menit hingga cukup panas. Tuang susu hangat ke dalam cangkir. Tambahkan 2 sendok teh sirup jahe buatan sendiri dan aduk rata. Untuk sentuhan kehangatan dan aroma ekstra, taburkan sedikit bubuk kayu manis di atasnya. Latte jahe bergizi Anda kini siap dinikmati!
