Ledakan Rasa Umami: Resep Tumis Zukini dengan Udang Asin

Tumisan Zukini Mudah, Lauk Musim Panas, Lauk Ramah Anak, Zukini Tumis dengan Udang Asin

Ledakan Rasa Umami: Resep Tumis Zukini dengan Udang Asin

Sentuhan udang asin meningkatkan tumisan zukini sederhana ini menjadi simfoni rasa yang lezat! Resep ini memberikan rasa luar biasa dengan usaha minimal. Ini adalah lauk ringan yang sempurna untuk musim panas, dan teksturnya yang lembut membuatnya disukai anak-anak juga.

Informasi Resep

  • Kategori : Hidangan pendamping
  • Kategori Bahan : Sayuran
  • Kesempatan : Sehari-hari
  • Metode Memasak : Tumis
  • Porsi : 2 porsi
  • Tingkat Kesulitan : Siapa saja

Bahan Utama

  • 1 buah zukini ukuran sedang

Bumbu

  • 1 sdm minyak zaitun
  • 5 sdm air
  • 1/2 sdt udang asin (udang fermentasi), cincang halus
  • 1 sdm minyak perilla (deul-gireum)
  • 1 sdm biji wijen sangrai

Instruksi Memasak

Step 1

Pertama, cuci zukini hingga bersih. Anda bisa menggunakan sedikit soda kue atau cuka untuk menggosoknya agar lebih bersih. Setelah dicuci, potong kedua ujung zukini hingga rapi, lalu iris tipis memanjang, sekitar ketebalan 0.5 cm. Jika terlalu tipis, bisa hancur saat dimasak, jadi usahakan ketebalan yang seragam dan sedang.

Step 1

Step 2

Panaskan 1 sdm minyak zaitun dan 5 sdm air dalam wajan dengan api sedang. Di tengah wajan, susun irisan zukini berbentuk lingkaran. Ini membantu menjaga kelembapan, menghasilkan tekstur yang lebih lembut dan lembap. Tutup wajan dan kukus selama sekitar 2 menit.

Step 2

Step 3

Perhatikan kelembapan alami yang terkumpul di tengah wajan? Sekarang, tambahkan 1/2 sdt udang asin cincang dan 1 sdm minyak perilla. Udang asin adalah bahan rahasia yang meningkatkan rasa zukini. Aduk perlahan zukini dengan sumpit atau spatula, pastikan tidak menggumpal, dan tumis hingga semua bahan tercampur rata. Perhatikan api agar tidak gosong.

Step 3

Step 4

Setelah zukini empuk dan bumbu tercampur rata, taburkan 1 sdm biji wijen sangrai untuk aroma gurih. Matikan api segera setelah menambahkan biji wijen. Memasak terlalu lama bisa membuat zukini terlalu lembek. Zukini tumis udang asin lezat Anda kini siap!

Step 4

Step 5

Pindahkan tumisan zukini yang sudah jadi ke piring saji. Enak disajikan di atas semangkuk nasi hangat, atau sebagai lauk pendamping hidangan Korea lainnya. Nikmati makanan sehat dan beraroma dengan tumisan zukini kaya umami ini yang diperkaya dengan udang asin!

Step 5



Facebook Twitter Instagram Linkedin Youtube