Mac and Cheese Rumahan yang Lembut dan Gurih
Camilan Bir Super Sederhana! Resep Mac and Cheese Rumahan yang Lezat
Memperkenalkan resep Mac and Cheese yang bisa Anda nikmati di rumah layaknya di kafe. Sangat cocok sebagai camilan bir atau hidangan lezat untuk anak-anak! Rasa krimi dan gurihnya sungguh luar biasa.
Bahan Penting- 1 cangkir Makaroni (ukuran cangkir kertas standar)
- 3 lembar Keju Cheddar
- 200ml Susu
- 2 sdm Mentega
- 2 sdm Tepung Terigu
- Garam secukupnya
- Merica secukupnya
Instruksi Memasak
Step 1
Persiapan adalah kunci! Menyiapkan semua bahan sebelum mulai memasak akan membuat prosesnya jauh lebih lancar. Cincang sayuran dan bacon Anda sebelumnya. Meskipun mungkin berarti sedikit lebih banyak cucian, proses memasaknya sendiri akan jauh lebih terorganisir dan menyenangkan.
Step 2
Rebus Makaroni: Didihkan air dalam panci besar. Tambahkan 1 cangkir makaroni dan 1 sendok teh garam. Masak selama sekitar 10 menit, atau hingga al dente. Jika Anda menyukai tekstur yang lebih lunak, masak sedikit lebih lama. Tiriskan makaroni yang sudah matang secara menyeluruh dalam saringan. Sebaiknya jangan membilas makaroni dengan air dingin, karena ini dapat mencegah saus menempel dengan baik.
Step 3
Masak Bacon: Masukkan potongan bacon ke dalam wajan kering (tanpa minyak) dengan api sedang-tinggi. Masak hingga kecoklatan dan sedikit renyah. Lemak bacon yang keluar akan menambah rasa yang lezat. Setelah matang, angkat bacon ke piring yang dilapisi tisu dapur untuk menyerap kelebihan lemak.
Step 4
Tumis Sayuran: Di wajan yang sama yang digunakan untuk bacon (sisakan sedikit lemak untuk rasa), tambahkan bawang bombay cincang dan jamur. Tumis hingga bawang bombay menjadi transparan. Bumbui dengan sejumput merica, aduk rata, lalu sisihkan di mangkuk terpisah.
Step 5
Buat Roux (dasar saus): Kecilkan api. Tambahkan 2 sdm mentega ke dalam wajan dan biarkan meleleh. Taburkan 2 sdm tepung terigu dan aduk atau kocok terus menerus hingga halus dan tercampur rata. Masak selama sekitar 1-2 menit hingga berwarna coklat keemasan pucat. Langkah ini sangat penting untuk mengentalkan saus keju Anda.
Step 6
Buat Saus Keju: Tuangkan secara bertahap 200ml susu sambil terus diaduk untuk mencegah gumpalan. Terus masak dengan api kecil, aduk hingga saus mengental sesuai keinginan Anda. Setelah mengental, tambahkan 3 lembar keju cheddar dan aduk hingga benar-benar meleleh dan halus. Bumbui dengan garam dan merica sesuai selera Anda. (Tetap gunakan api kecil).
Step 7
Campurkan Semua Bahan: Tambahkan makaroni yang sudah direbus, bacon yang ditumis, bawang bombay, dan jamur ke dalam saus keju yang kental. Aduk semuanya dengan lembut hingga semua bahan terlapisi merata dengan saus yang lezat.
Step 8
Tambahkan Bahan Opsional: Untuk tambahan tekstur dan rasa, Anda bisa menambahkan sekitar 2 sendok makan jagung manis kalengan. Manis dan renyahnya jagung memberikan dimensi lain pada hidangan ini.
Step 9
Sajikan dan Hias: Sajikan Mac and Cheese yang sudah jadi dengan melimpah di atas piring yang cantik. Terakhir, taburi dengan sedikit daun peterseli cincang dan merica untuk presentasi yang indah. Nikmati segera selagi hangat untuk pengalaman rasa terbaik.
Step 10
Tips Profesional: Saat pertama kali membuat Mac and Cheese, saya hanya menggunakan makaroni dan bacon. Namun, setelah membuatnya beberapa kali, saya menemukan bahwa menambahkan bawang bombay dan jagung secara signifikan meningkatkan tekstur dan keseimbangan rasa. Manisnya bawang bombay, khususnya, memotong kekayaan keju, membuatnya lebih enak.
Step 11
Variasi: Jika Anda menyukai sedikit rasa pedas, pertimbangkan untuk mencincang halus cabai Cheongyang dan menambahkannya di lain waktu! Jika Anda menemukan variasi lain yang berhasil, jangan ragu untuk berbagi. Saya akan kembali dengan resep Mac and Cheese lainnya segera! Selamat memasak! ♥
