Mandu Kkanpung Crispy & Pedas Manis
Resep Mandu Kkanpung Lezat dan Mudah Menggunakan Pangsit Beku
Coba camilan atau santapan larut malam yang lezat ini, dibuat dari pangsit beku yang digoreng renyah dan dilapisi saus pedas-manis spesial! Ini adalah rasa adiktif yang akan disukai anak-anak dan orang dewasa.
Bahan Utama- 7 pangsit beku
- 1/4 bawang bombay
- 1/4 paprika merah
- 1 cabai Cheongyang (tambahkan jika suka lebih pedas)
- Sedikit daun bawang (lebih disukai bagian putihnya)
- Minyak goreng secukupnya
- Sedikit minyak wijen (untuk sentuhan akhir)
Saus Kkanpung- 1.5 sdm kecap asin
- 1 sdm arak masak (mirin atau sake)
- 1 sdm oligosakarida (atau sirup jagung)
- 1 sdt cuka
- 1 sdt saus Buldak (atau sedikit gochujang)
- 1 sdm bawang putih cincang
- 1.5 sdm kecap asin
- 1 sdm arak masak (mirin atau sake)
- 1 sdm oligosakarida (atau sirup jagung)
- 1 sdt cuka
- 1 sdt saus Buldak (atau sedikit gochujang)
- 1 sdm bawang putih cincang
Instruksi Memasak
Step 1
Cincang halus semua sayuran Anda. Potong dadu bawang bombay dan paprika merah secara kasar. Cincang halus cabai Cheongyang (buang bijinya untuk mengurangi pedasnya) untuk menambahkan rasa pedas. Cincang halus bagian putih daun bawang. Anda dapat menyesuaikan ukuran sayuran sesuai selera.
Step 2
Panaskan minyak goreng secukupnya dalam wajan lebar di atas api sedang. Setelah panas, masukkan pangsit beku dengan hati-hati ke dalam wajan. Goreng sambil dibalik sesekali, hingga berwarna cokelat keemasan dan renyah di semua sisi. Kulit pangsit yang renyah adalah kunci tekstur Mandu Kkanpung terbaik.
Step 3
Angkat pangsit goreng yang renyah dan sisihkan di piring. Buang sebagian besar minyak, sisakan sekitar 1-2 sendok makan di wajan, atau bersihkan dengan tisu dapur. Tambahkan bawang putih cincang, daun bawang yang sudah diiris, dan bawang bombay yang dipotong dadu ke dalam wajan. Tumis dengan api kecil hingga harum, hati-hati jangan sampai bawang putih dan bawang bombay gosong. Anda ingin melepaskan aroma mereka dengan lembut.
Step 4
Setelah bumbu harum, tuangkan kecap asin di pinggir wajan untuk sedikit dikaramelisasi sebelum mencampurkan semuanya. Langkah ini meningkatkan rasa kecap asin. Kemudian, tambahkan paprika merah yang sudah dipotong dadu dan aduk sebentar untuk dicampur dan menambah warna.
Step 5
Sekarang, tambahkan semua bahan saus Kkanpung (arak masak, oligosakarida, cuka, saus Buldak) ke dalam wajan. Didihkan saus di atas api sedang dan biarkan mendidih hingga sedikit mengental dan rasanya menyatu, menciptakan lapisan yang lezat. Cicipi dan sesuaikan bumbu atau tingkat kemanisan sesuai selera.
Step 6
Setelah saus mengental sesuai selera, kembalikan pangsit goreng ke dalam wajan. Jaga api tetap sedang dan aduk cepat pangsit untuk melapisi mereka secara merata dengan saus. Bekerja cepat untuk memastikan pangsit tetap renyah dan tidak menjadi lembek.
Step 7
Ketika pangsit dilapisi dengan indah dengan saus, matikan api. Terakhir, teteskan sedikit minyak wijen untuk aroma dan rasa tambahan, dan Mandu Kkanpung lezat Anda siap! Sajikan segera untuk rasa dan tekstur terbaik.
